Я только начинаю потихоньку познавать мир сыров с плесенью. Очень потихоньку и очень осторожно, потому что не все эксперименты проходят удачно). Недавно гостившие у нас родственники приобрели сыр Камамбер. Давненько хотелось его попробовать, но была наслышана про вонь от него, и это очень останавливало от покупки.

Упаковка приятная, я бы даже сказала, соблазняющая на покупку)). В Ленте по скидке этот сыр стоил в районе 170 рублей за упаковку в 150 грамм. Смутила немного цена, я как-то думала, что подобный сыр все же подороже. Но, вероятно импортный подороже и будет, а это наш, местный).

Судя по дате изготовления, у нас был молодой сыр:

А вот и данные об изготовителе:

Также производитель нас информирует, что в его линейке сыров есть и другие интересные вкусы:

Состав, кому интересно:

Не знаю, напихали ли что-то туда лишнего, но на первый взгляд состав вполне неплохой.

Шайбочка сыра еще запакована в дополнительную обертку, на ней также есть наклеечка, информирующая нас о степени созревания сыра:

Я как всегда не успела отфоткать сыр в нетронутом виде, так что покажу остатки)).
Сыр полностью покрыт плесневой корочкой. На удивление весьма нейтрально пахнет. По всей кухне запах даже не разошелся, почувствовать его можно только, если очень близко к нему сунуть нос.

Я читала, что Камамбер относится к мягким сырам, но, видимо, в силу своего молодого возраста он все же плотнее, чем я ожидала. Хотя все же сам по себе мягче обычного. Просто я ожидала, что будет расползаться за рамки своей корочки.

Итак, что могу сказать про вкус. Удивлена отзывам, думаю, мне повезло просто или удачно попался молодой сыр?) В общем, вкус необычный. К нежному сырному вкусу добавляется привкус то ли ореховый, то ли какой-то грибной и пикантная корочка с совсем легкой горчинкой. Мне сыр очень понравился с оливками и к вину подошел идеально. Пару кусочков даже расплавили в лаваше с курочкой, тоже сыр придал очень интересный вкус, расплавился хорошо.

В общем, на своем опыте ничего плохого про сыр сливочный с белой плесенью DairyHorn Camembert сказать не могу. Поэтому 5 баллов и рекомендую, но другие отзывы настораживают))