Всем доброго времени суток! Самые неудачные эксперименты у меня с хлебом, это безглютеновая выпечка. Много испорченных продуктов, потрачено времени и денег. Пока не решилась попробовать готовую смесь для выпечки хлеба от DR.SCHAR.

Упаковка массой в один килограмм стоит 400 рублей. Смесь муки состоит из кукурузного крахмала, мука рисовая, белок люпина, декстроза, яблочные волокна, гуарова камедь, соль.

На фото результат хлеба без глютена в хлебопечке.

Возможно, кому то пригодится, готовила на 500 грамм по такому рецепту:

1. Вода 250 мл.
2. Соль 0,5 чайной ложки
3. Сахар 1,5 чайной ложки
4. Растительное масло 2 столовые ложки
5. Смесь 250 грамм
6. Сухие дрожжи 1 чайная ложка
Хлеб очень вкусный получается, хрустящая корочка, нежный и воздушный, ребенок в восторге.
Если у кого то, есть опыт в подобной выпечке, буду рада, если поделитесь своими рецептами. У меня пока один удачный рецепт, другие варианты, взятые из сети интернет, отправились в урну.
Также ищу рецепт приготовления смеси для выпечки, так как данная готовая вкусная смесь от DR.SCHAR, очень дорогое удовольствие. Из пачки получается четыре булки хлеба, по стоимости одна булка 120 рублей, без затрат на электроэнергию.
Благодарю за внимание!