Безусловно разделяю положительные отзывы о традиционном сухом вине "Саперави" производства "Фанагория", которое недавно с удовольствием попробовал. Разительно отличается от Шато Тамань. Возможно играет роль год - 2016, возможно за два года проявился характер вина, которое в молодом возрасте не имеет смысла дегустировать. Соотношение цены и качества очень приемлемы. Странно, но больше всего мне понравилось не длительное послевкусие и фруктовоягодный букет, а благородный горьковатый фон. Возможно, просто под настроение. В целом - классические свойства сорта Саперави: в букете чувствуются тона черной смородины, граната, вишни, спелой ежевики и чернослива. Видимо, чем выдержаннее вино, тем отчетливее проявляются нотки вкуса. Учитывая, что вино долгоживущее, хранится до 50 лет, я немного не дождался пика вкусовых качеств который достигается к 12-15 году созревания. Совсем недавно узнал, что первое официальное вино с таким названием появилось в 1886 году. Странно, но в качестве закуски с удовольствием пошли десерты, фрукты и конфеты. И само вино больше дессертное, мягкий вкус низкие танины, много сахаров, на сухую классику не похоже. Возможно это терруарные особенности региона. Тяжеловесное же классическое Саперави требует только основательной мясной и сырной закуски. Могу рекомендовать это вино

как дессертное.