Приветствую всех читателей "Отзовика"!

Я очень люблю овощи - сырые, вареные, замороженные, запеченые, любые... это для меня самая желанная еда (ну после фруктов, естественно).

Так вот, покупка замороженных овощей в непрозрачной упаковке часто превращается в игру "повезет/не повезет". Сколько раз мне попадались такие заморозки, в которых были высохшие поседевшие от старости и неправильного хранения овощи, которые первоначально имели яркий цвет. Я уж не говорю о том, что половину заморозки занимает лед. Так вот продукции "4 сезона" это не касается. У них заморозки всегда очень хорошие.

Что представляет собой процедура быстрой заморозки, которую сейчас использует большинство уважающих себя производителей. Вспомните, как выглядят после разморозки овощи и фрукты, которые вы заморозили самостоятельно. Они теряют форму, внешний вид их сильно портится. Значительно меняется вкус. Быстрая (шоковая) заморозка позволяет всего этого избежать.

Дело в том, что вода в овоще кристаллизуется при заморозке. И чем она проходит быстрее, тем меньше кристаллы. Мельчайшие кристаллики не повреждают структуру плода, не изменяют его вкус и полезные свойства. Такие заморозки хранятся значительно дольше.

Торговая марка "4 сезона" заявляет, что при выращивании овощей и фруктов они не используют пестицидов и синтетических удобрений. Выращивание производится естественным путем. На первом этапе выбираются самые лучшие семена, из которых вырастут овощи, наиболее пригодные для заморозки. Процесс выращивания также ведется под контролем. После сбора урожай снова проходит контроль качества и только потом подвергается обработке. Кстати, нарезаны овощи очень аккуратно и красиво. Что тоже не может не радовать. Часто овощи перед заморозкой бланшируют, чтобы сократить потери во вкусе и внешнем виде. Заморозка производится при -40 градусах по Цельсию, а хранение после упаковки - при -18 градусах. Благодаря такому продуманному производству в овощах сохраняется 90% витаминов.

Больше всего я люблю мексиканскую смесь. Она хороша и с рисом, и просто с овощным салатом, и к рыбе прекрасно идет. С мясом, правда, не пробовала, но, думаю, тоже будет хорошо.

Пакетик мексиканской смеси фирмы "4 сезона" содержит стандартную расфасовку - 400 грамм. Что мне очень нравится: здесь нет лука. Я привыкла к тому, что мексиканская смесь все же содержит лук. И как я была приятно удивлена тому, что "4 сезона" лук не добавляют. Это очень и очень здорово. По мне так вкус ничуть не проигрывает! В общем, тут в составе только мои любимые ингредиенты.

На упаковке указана пищевая ценность, а также рекомендации по приготовлению блюд с добавлением мексиканской смеси. Конечно же, не обошлись без упоминания об отсутствии ГМО в составе.

Производитель заботливо указал на то, что овощи в составе смеси выращены в России, конкретно назвал сорт моркови и район произрастания.

Обратите внимания, внутри пакета льда как такового нет. Овощи просто покрыты инеем, который очень быстро размораживается.

Вот так выглядят овощи после разморозки: свежие, аккуратные, без каких-либо пятен, гнилых частей, болячек. Отборные продукты. Сочные и яркие.

Не удивлюсь, если среди читателей окажется множество любителей мексиканской смеси. Тем, кто ни разу не пробовал - очень рекомендую.
Украсит любое блюдо, приготовленное на вечер в приятной компании.

Выбирайте качественные продукты, наслаждайтесь жизнью и будьте здоровы!