Недавно прочитала отзыв про пельменницу на подобии тех, что были в СССР почти на каждой кухне, и загорелась: "Хочу-хочу!".

Начну, как обычно, с предыстории. Муж у меня хоть и идеальный практически во всем, но есть у него один изъян, с которым бороться бесполезно. Себе дороже выйдет. В общем, ни ест он готовые блюда, в которые добавлен лук. Причем чует он его за версту. Даже если лук этот тысячу раз перетереть и прокрутить через мясорубку...
И все бы ничего, но этот самый лук содержится практически в каждом составе пельменей, магазинных котлет, голубцов и других полуфабрикатов. Так что приходится мне все эти заготовки "шустрых хозяек" готовить самостоятельно вручную. Чтобы были они идеальными (по мнению главы нашего семейства).

Ну и так мне надоело лепить пельмени вручную, что, вдохновившись отзывом, я вдруг вспомнила, что у моей бабушке на кухне эта пельменница была. (Странным только показалось, что я ее ни разу не видела у нее с деле... Хоть домашние пельмени и были у нее на столе периодически). Но все же для себя я решила, что она очень необходима, и попросила, чтобы мне пельменницу доставили при малейшей возможности.

И вот этот чудо-агрегат у меня в руках!
На пельменнице даже цена выбита надёжно с помощью станка. Это что это вам ни хухры-мухры - вещь историческая.

По этому случаю пошли мы семьей в магазин за мясом, накрутили фарша и на следующий день я стала осваивать это приспособление.

Вот фото практически всего процесса поэтапно.

Заменила тесто, взяв 1 стакан воды и 3 стакана муки, соль (мне оно кажется идеальным), раскатала его и выложила первый слой на пельменницу, а в ячейки фарш:

Сверху накрыла вторым слоем теста:

Прошлать по нему скалкой:

Перевернула посмотреть, что сзади получилось:

Подняла и постучала - пельмешки стали выпадать. Но не все, остальные пришлось выковыривать:

Ну а дальше? Хм, дальше вот:

Закончилось все это лепкой пельмешек вручную. Оказалось, что для меня, все же, гораздо быстрее лепить пельмени самой, чем с этим дополнительным девайсом. При этом меньше отходов в виде теста. Ну и внешне мне нравятся больше те, что вручную делаются.

ВЫВОД:
Если вы умеете лепить пельмени вручную, то покупать это приспособление я бы не советовала. И дело тут даже не в деньгах - всё-таки вещь эта не дорогая. А скорее в ее бесполезности. Ну не ускорит она процесс готовки - это однозначно. А не сделает его более чистым и простым.
Да и отходов теста получается больше с участием пельменницы.

Не стоит покупать такую пельменницу и тем, кто не любит лишние вещи в доме. Она точно очень скоро отправится в утиль. Ну или будет переквалифицирована в подставку под горячее, как это сделаю я, отправив ее на дачу. Да и то просто потому, что это вещь моей бабушки. Хоть она ею и не пользовалась.

Приобрести ее рекомендую только начинающим хозяйкам, которые процесс лепки пельменей видели лишь по телевизору, а тут им муж вдруг попался наподобии моего. Ну или деток хочется кормить не полуфабрикатами. И то, если есть свободное время на готовку еды более длительного приготовления, чем яичница и макароны.

А пока вы взвешивание все "за" и "против", я пошла есть пельмени... Всем приятного аппетита!