В продолжение темы "ингредиентов для вкусной пиццы" покажу-расскажу про колбасу, которая была куплена "в пару" к сыру "Карлов Двор".

Особо не заморачивалась выбором, взяла колбасу Рузком исходя из внешнего вида (глядя на срез) и формата (оптимальные для меня 400 грамм). Дочь, правда высказалась, что "чёрная" колбаса выглядит не особо привлекательно и аппетитно))

То, что раньше называлось "колбаса", сейчас зовётся "продукт мясной категории В колбасы варёно-копчёные". Производят этот "мясной продукт" в Московской области:

Срок годности небольшой - месяц с момента производства.
Состав, конечно, "таблица Менделеева", пестрящая списком е-шек...

А вот структура и жирность этой колбасы как раз то, что мне было нужно - средней плотности и умеренной жирности.

Вот эта колбаса Рузком вместе с другими тремя видами колбас уложена на пиццу и посыпана тёртым сыром "Каплов Двор"

По вкусу в "сыром" виде этот сервелат мне не очень нравится, на четвёрочку с большим минусом. А вот после термической обработки (обжарки) совсем другое дело. В пицце или с яичницей вполне неплохо. Цена адекватная. А вот состав ужасный...

С рекомендациями сложно. Для пиццы колбаса подошла хорошо, особенно когда она "в ассортименте" с другими видами колбас. А вот сольно, на бутерброд я рекомендовать не возьмусь.