Привет всем любителям кисломолочных продуктов и всем желающим приготовить их самостоятельно! На днях мне пришла посылочка от Vivo - 3 коробочки бактериальных заквасок: "Бифит" 4 пакетика по 0,5 г; "Пробио йогурт " 4 пакетика по 0,5 г и Набор заквасок ("йогурт ", "иммуновит", "кефир", "творог") по 0,5 г.

Первым я решила приготовить "пробио йогурт", пишу честно, не получилось(( не знаю, в чем причина, возможно, температура молока была не та. Я взяла 1 литр пастеризованного молока, вскипятила его в кастрюле, остудила!! Температуру измеряла градусником, она не превышала 40 градусов. Затем добавила в молоко закваску "пробио йогурт ", перемешала чистой ложкой (ошпаривала всю посуду кипятком!) и закрыла кастрюлю. Завернула её в шерстяное одеяло, сверху ещё укутала покрывплом и поставила на ночь в теплое место без сквозняков. Утром провнрида и ничего не сквасилось, молоко было такое же жидкое как я его залила и совсем остыло. Больше в кастрюле я делать не стала. Позднее я приготовила "пробио йогурт " в мультиварке, по консистенции он был как питьевой йогурт, вкусный, нежный и очень полезный.
Далее я взяла у мамы мультиварку lentel (в моей нет нужного режима) и готовила в ней на режиме "йогурт". Я взяла 1 литр кипяченого деревенского молока,

налила его в чашу для мультоварки и на ручном режиме нагрела молоко до 35 С (10 мин).
Затем добавила туда закваску "бифивит", перемешала и поставила на режим "йогурт" на 8 часов. По истечении времени я проверила, бактерии сделали свое дело, молоко загустело, наконец-то у меня получилось!

На вкус "бифит" ничем особым не отличается, он нежный, приятный и не кислый. Пробовали вместе с мужем, в целом не плохо, лучше добавить что-то сладкое или фрукты)))
Затем я приготовила "йогурт" точно также, как написала выше (в мультиварке).

Получился очень даже вкусный питьевой йогурт, легкой и нежный, я добавляла в него сахар и фрукты. Жалко не было клубники, получилось бы очень вкусно!
Далее я приготовила "иммуновит", мне он понравился больше всего! Получилась консистенция сметаны, да и по вкусу было как сметанка)) кушали все, даже дочка, ей 1 год и 3 месяца. Ничего не добавляла в него, потому что и так вкуснотища!

Кефир я готовила в той же упаковке, в которой его купила, просто добавила в ультрапастеризованное молоко комнатной температуры закваску "кефир, взболтала и оставила сквашиваться на сутки. Затем поставила в холодильник на ночь и утром попробовала. Получился очень вкусный легкий кефирчик, намного лучше, чем в магазине.
Творог! Я конечно сомневалась, что у меня получится его сделать, но я смогла)) делала в мультиварке основу 12 часов на режиме "йогурт ",

затем включила ручной режим 100 градусов на 15 мин. Получились творожные хлопья, которые я переложила в марлю и подвесила на ночь стекать. Утром достала творог, попробовала, он получился нежный и вкусный, я даже не ожидала)) испекла из него сырнички и с удовольствием скушала.
Всем советую попробовать живые закваски Vivo, это очень полезно, вкусно и, главное, натурально!