Добрейшего времени суток, дорогие читатели!

Я уже как-то говорила, что не считаю себя великой ценителей сыров, но стала замечать за собой, что чем больше пробую, тем сильнее в это дело втягиваюсь. Я чаще и дольше стала "зависать" у стоек с молочной продукцией, особенно когда встречаю что-то совершенно новое. Увидев эту красивую коробочку сыра я просто не смогла устоять и смиренно положила ее в общую корзину с рядовыми продуктами.

Что меня привлекло?

Во - первых, торговая марка, с которой я еще не знакома.
Во- вторых, необычное исполнение упаковки и картинка с сыром покрытым каким-то "налетом". Коробочка собирается и разбирается как оригами;

При этом, сам сыр завернут в кусочек белого полиэтилена.

В - третьих, состав. В нем нет ничего лишнего, абсолютно! Массовая доля жира хорошая - 50%. В списке ингредиентов на первом месте стоит нормализованное молоко, за ним пищевая соль и заквасочные микроорганизмы нескольких видов.

В - четвертых, интересный треугольный ярлычок, который вытягивается одним движением руки и преобразуется в информационную листовочку, на которой очень подробно описан сей продукт.

И так, что мы видим:

+ Производитель говорит о том, что сыр Camembert самый топовый во Франции и примечателен тем, что покрыт слоем специальной благородной плесени. О, да! Сыра с плесенью я еще не пробовала и этот факт сильно меня интриговал.

+ Перед употреблением советуют достать сырок из холодильника, чтобы он успел принять комнатную температуру и порадовать полнотой собственного вкуса.
+ Еще один интересный факт, что этот сыр зреет в течение всего срока годности прямо в упаковке, меняя при этом вкус и аромат и делит его на несколько "состояний".
1. Молодой- продукт, которому 7 дней "отроду". Ему характерно наличие белой корочки из плесени, твердая (чуть творожистая структура).

2. Созревший - сыр, полежавший 20 суток - в этот период он начинает созревать, сердцевина становится более тягучей, поверхность все еще белоснежная.

Именно этот вариант мне и достался, об этом свидетельствует дата производства на упаковке- 25.06.2018 и тот факт, что испробовала я его 21.07.2018г.

Посмотрите на этот ломтик сыра. Честно признаюсь, я попыталась немного соскрести эту белую корочку, ну очень она похода на размоченную бумагу:)

Однако, разрезав его на 2 части, я убедилась, что это действительно та корочка, о которой повествовал производитель. Сердцевинка была довольно мягкой и пористой в некоторых местах.

3. Зрелый сыр (35 суток).

ВКУС.

Резать этот сыр на ломтики оказалось не совсем удобно, потому как он оказался довольно мягким и немного сминался при нажатии острием ножа. Корочка плесени при этом не осыпалась и смиренно оставалась на бортиках. Поскольку сыр с плесенью я еще не пробовала, то немного побаивалась разочароваться во вкусе. Но, к моему удивлению, он оказался довольно-таки органичным, немного сладковатым, выраженным привкусом грибов (я думаю это как раз-таки заслуга плесени). По консистенции близок к плавленному.

Я почему-то была уверена, что данный продукт был произведен во Франции, ан нет, у нас в России-матушке. Покупала сырок в Ленте по 170 рублей за 125г. Конечно, ценник нельзя назвать демократичным, при том, что это все же отечественный продукт, но разок попробовать однозначно стоило.

На этом у меня все.
Благодарю Вас за внимание!
До новых встреч!