Семена чиа я впервые попробовала несколько лет назад. Ради них пришлось даже освоить сайт iherb, потому что в России чиа не продавали.

Тогда я разбиралась в теме питания меньше, чем сейчас, зато горела желанием попробовать все, что маркировано как healthy food. Семена чиа и конопли, киноа, сок витграсаа, ягоды годжи и асаи, порошок маки и лукума, спирулина, хлорелла... Хочешь быть здоровым - нужны экзотические суперфуды! Конечно, это полная ерунда, но тогда мне казалось, что они прям обязательно нужны. Сейчас мне ближе идея цельного растительного питания на основе доступных продуктов: крупы, бобовые, зелень, сезонные фрукты и овощи, небольшое количество семян и орехов. А суперфуды - скорее приятное баловство, чем необходимость.

Однако семена чиа я все равно иногда покупаю. К счастью, теперь не обязательно ждать посылку с айхерб, купить чиа можно в обычном супермаркете. Например, эту упаковку я приобрела в магазине "Правильное Питание" около дома. Не думаю, что семена чиа как-то различаются между собой, поэтому не гонюсь за брендом.

Упаковка незамысловатая: бумажный пакет с наклейкой. На лицевой стороне семена дважды обозначены как "organic" и "органическая супер еда", однако
никаких сертификатов подтверждающих статус органик продукт не имеет. Также продукт обозначен как источник омега 3 и омега 6. К слову, омега 6 содержится в любом жирном продукте и необходимо, наоборот, не злоупотребить ей. Семена чиа - безглютеновый продукт. Кроме того, их отнесли как подходящий для диеты Дюкана. Я вот считаю, что дюкановская диета - невероятное зло для здоровья, но в магазине "Правильное Питание" почему-то её активно продвигают. А из положительных моментов - чиа, действительно, неплохой источник кальция.

В упаковке 200 г. Я ем семена не ежедневно, поэтому хватает надолго.

Внутри упаковка фольгирована и имеет зип-застёжку.

Упаковка удобная, можно прямо в ней хранить семена, хотя я все пересыпаю в свои баночки. Как любой продукт богатый омега 3, которая быстро окисляется, предпочтительнее держать семена в холодильнике.

С обратной стороны чиа прорекламированы как продукт, с которым не может соперничать ни один из существующих продуктов по содержанию омега 3 и омега 6. Это неправда. Всем знакомые семена льна содержат больше омега 3 и пропорция к омега 6 такая же. Кроме того, льняные семечки в несколько раз дешевле. Так стоит ли переплачивать? Будем разбираться.

Пищевая ценность указана только на 100 г. Это неудобно, ведь рекомендованная норма в день 1-2 столовых ложки. Тем не менее мы все равно можем увидеть, что семена чиа богаты белком, клетчаткой, омега 3, кальцием и фосфором.

Выглядит семена чиа крошечные овальные зёрнышки. По цвету напоминают мак, но встречаются и белые семена.

Семена льна крупнее, а оболочка тверже.

Если продолжить сравнивать их с семенами льна, то льняные семечки содержат больше марганца, меди и калия, а чиа немного больше клетчатки, кальция, фосфора и железа. Хотите получить больше омега 3 - покупайте семена льна, ищите больше клетчатки и укрепляющих кости минералы - ваш выбор семена чиа.

Чиа практически не имеет вкуса, зато интересную способность впитывать жидкость и уваливаться в размере. Семена льна тоже превращают жидкость в желе, но хуже. Чиа можно есть просто так, но лучше они усваиваются, если их замочить в жидкости. Хотя по некоторым данным ещё лучше будет измельчать их в кофемолке.

Семена чиа - хороши для обогащения смузи боулов или утренней каши.

Легко осуществимо, так ещё и полезно. Также ими можно посыпать салаты.

Мой любимый рецепт - чёрная "икра" из чиа. Для него нужно добавить к семенам соевый соус, измельчённый лист нори и льняное масло.

Отлично сочетается хлебцами, тарталетками и блинчиками.

Самое популярное блюдо - чиа пудинги. Просто добавьте 1-2 ложки семян к растительному молоку, сливкам или соку. Вкусно получается на кокосовом молоке.

Я к чиа пудингам осталась равнодушна, хотя смотрится эффектно. Хорошо сочетается с любимыми ягодами и фруктами.

Подводя итоги, семена чиа - не эксклюзивный продукт, которому невозможно найти замену. Учитывая высокую цену, очевидно, что проще купить семена льна как источник омега 3 или кунжут для кальция. Однако ради некоторых блюд и разнообразия я держу упаковку в запасе. Порекомендовать попробовать могу ради интереса.