Керамикой пользуюсь давно их у меня довольно много. Последнее приобретение чёрный Moulin(так и не понял почему Moulin).Moulin это ведь как подсказывает моё скромное познание языков означает мельницу. Или китайцы думают иначе? Но ладно, ближе к теме. Ножи вполне приличные, режут хорошо пусть и не очень долго. Но я их покупаю вполне осознанно и точно знаю что от них ожидать. Я их никогда не точу, очень мало специалистов которые их действительно точат, а не как тот заяц из старого мультфильма-и так сойдёт. Год они отрабатывают и в коллекцию. Режу я ими всё кроме костей, консервных банок и замороженного мяса. Фото беленького ножа с зелёненькой рукоятью после замороженного мяса я покажу. Нож остывает и становится хрупкий, как тонкое стекло. А в нормальном состоянии я бы не сказал что его нельзя ронять на пол, испытано неоднократно. Больше всего мне нравится в них что можно резать всё подряд селёдку, лук и тут же хлеб. Между операциями только и нужно всполоснуть под краном и никакого запаха. резать овощи, мясо и рыбу тонкими ломтиками одно удовольствие. А вот картошку чистить(есть специально купленный малыш)

ими не то чтоб неудобно, а просто они чистят почему то туговато. Вроде как вязнут. Вот пожалуй и всё что могу сказать. Разве что только то, что ножи как и любой другой инструмент приспособлены каждый для выполнения своей определённой работы. И чтоб не разочароваться ожидать от них чегото ещё не стоит.P.S-по безопасности двойка потому, что ещё никто не научил нож не резать подставленные пальцы. А керамический нож это любит делать больше всех. Так что не подставляйте пальцы и особенно не пытайтесь поймать падающий нож. С ним ничего не случится, а вот с пальцами...