Всем здравствуйте.

Как здорово, что в наше время можно купить тесто в магазине и не тратить по полдня на его приготовление.

Сегодня речь пойдет о слоеном бездрожжевом тесте торговой марки Каждый день.

Я уже давно покупаю тесто этой марки, мне оно нравится по консистенции, оно не рвется и стоит очень дешево по сравнению с другими.

Выпечка всегда получается пышная и мягкая.

Вот так выглядит тесто:

Внутри рулончик теста, завернутый в пищевую пленку.

Для начала нужно обязательно разморозить тесто при комнатной температуре. У меня по времени это составляет 4 часа.
При желании можно разморозить в микроволновке, но тогда текстура теста ухудшается, местами оно плавится, выпечка получается некрасивая.

Далее мы раскатываем рулончик и у нас получается длинный пласт из теста на пленке.
Пленка очень удобна, тесто не пачкает стол, на ней можно нарезать тесто и выкладывать начинку, затем просто свернуть и выкинуть ее.

Пласт теста очень хорошей формы, его удобно нарезать на прямоугольники для слоек или на полосочки для трубочек, а кто то просто нарезает полоски и посыпает сахарным песком.

Я нарезала тесто для слоек. Нарезаю шириной примерно 8-10 см. У меня получается 9 шт слоек. Как раз столько штук умещается на противень.

Выкладываем начинку. Я сделала с колбасой и сыром, и с творогом, так как у меня было два теста.

Складывать можно как угодно, но я предпочитаю квадратной формы, так проще.

Так как у меня тесто размороженное, то края отлично защипываются, а если тесто размораживалось в микроволновке, то приходится края смачивать водой, чтобы лучше прилипали.

Мне нравится слоеное бездрожжевое тесто, потому что его не нужно ставить на расстойку, чтобы поднималось. Поэтому не забудьте сразу смазать яйцом.

Для образования глянцевой румяной корочки нужно отделить желток от белка и смазывать только желтком.

Затем ставим в разогретую до 220-240 градусов духовку.
Не ставьте выпечку в холодную духовку, иначе слойки могут пересохнуть и будут жесткие.

Как только верх зарумянится, вынимаем из духовки и перекладываем слойки на блюдо или другую посуду.

В магазине есть еще такое же тесто, только дрожжевое слоеное, так вот мне оно не понравилось, так как при разморозке оно начало подниматься, упаковка разорвалась и тесто вылезло наружу, потеряв свою первоначальную форму.
Поэтому теперь я беру только слоеное бездрожжевое.

Вот такие слойки у меня получились.

Еще я делаю из этого теста трубочки. Конусы для них я сделала из жестяных банок обмотав фольгой. В интернете есть много видео на эту тему.

Можно сделать при желании круассаны. Мне очень понравились с шоколадом, но можно и другие начинки попробовать. Как складывать круассан, я тоже смотрела в интернете.

Вот недавно еще попробовала сделать волованы с чесночно-сырной начинкой, но возни с ними много очень.

Моя оценка тесту слоеному бездрожжевому " Каждый день" твердая пятерка. Буду и дальше покупать это тесто.