Сало это (шпик называется продукт, наверное, для солидности, а так - сало обыкновенное) беру иногда по причине цены, когда аналогичный продукт у других производителей не продаётся по акции, а, следовательно, он у них дороже.

Не всегда продукты под многочисленными ашановскими марками сильно ниже по качеству, чем такие-же продукты у других производителей, но здесь зависимость от цены очевидная и прямая.

Во-первых, сало это в существенной степени жёсткое, настолько, что почти не прожёвывается до конца. Почему почти? У жены не прожёвывается, у меня прожёвывается. Видимо, используется сырьё откуда-нибудь с армейских складов хранения, или просто сало старых животных, хотя, по современным реалиям, животные не должны доживать до такой старости.

Во-вторых, сало сильно солёное, настолько сильное, что кроме соли ничего не чувствуется. Впрочем, вру, чувствуется, оно ещё и чрезвычайно сильно перчённое, чувствуются исключительно соль и перец, причём удивительно жёсткой консистенции.

При этом, сало мы едим замороженное, оно так вкуснее, тут наши пристрастия сошлись. А в таком виде оно ещё хуже, чем просто охлаждённое. казалось бы, я не должен его покупать? Ан нет, я приноровился к нему, предварительно обрабатываю и оно становится вполне пригодным к употреблению.

Оно бывает толстым (двухслойным)и тонким (однослойным), и у того, и у другого есть одна общая особенность в обработке, и то, и другое я очищаю от слоя соли и перца, после чего сало приходит по вкусовым качествам с нормальному состоянию. Если сало тонкое, то больше с ним ничего делать не надо, если толстое, то нужно ещё и вырезать средний слой с прожилками, из-за которого сало и не прожёвывается легко.

Все вырезанные прожилки я нарезаю помельче, смешиваю со соскобленной солью и использую эту смесь, как основу для яичницы (омлета), тут даже масло не требуется, из этих прожилок его вытапливается вполне достаточно, а соль по консистенции близка к "Вкусной соли", или под другим брендом она продаётся, как "Адыгейская соль". Эту основу можно хранить как в замороженном, так и просто в охлаждённом виде.

Скажете - мороки много? Не так уж и много, а результат получается вкусный сразу в двух блюдах.

Поэтому за сам продукт поставлю оценку низкую, но буду рекомендовать, ибо использовать его возможно, а блюда получаются вкусные.