А нам с мужем очень понравился этот салат (и он, и я без ума от баклажанов). Впервые попробовали Имам Баялды в армянском ресторане, тогда остались очень довольны вкусом. А недавно увидела этот салат от Прошян Фуд на полке в Азбуке, решила попробовать. Количеству масла нисколько не удивлена, ведь настоящий Имам баялды всегда готовят на основе оливкового масла. Если жирно, всегда можно его слить через сито, но тогда и смысл теряется...
Универсальное блюдо, можно и как закуску к столу подать, и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Кстати, по традиции это блюдо едят теплым! Так гораздо вкуснее :)