Смесь пряностей для чая и кофе "ВкусВилл" - довольно предсказуемая вещь на моей кухне.

Получена была в подарок, так как друзья знают, что смеси специй у нас в семье любят, и частенько делают с ними чай - индийский масала-чай. В Индии это довольно распространенный напиток на основе черного индийского чая, молока, сахара или меда и специй. Состав последних четко не регламентирован, и в каждой индийской семье существует свой рецепт приготовления горячего напитка.

В нашей стране масалой частенько (те, кто в теме, естественно, и использует такие вещи) называют просто набор специй, который каждый горазд использовать по-своему. Масалу можно добавлять в блюда во время приготовления, в качестве приправы, ее можно класть в чай, горячее молоко или просто в кипяток. Такие напитки хороши зимой и осенью, в сезон простуд.

Набор специй любой, единственное, масала - это все же восточные специи - пряные пахучие. Никаких семена укропа или ягод барбариса с можжевельником.

Набор специй в Смеси пряностей для чая и кофе "ВкусВилл" богатый и гармоничный: имбирь, корица, бадьян, кардамон, перец душистый, гвоздика, перец черный. Помол мелкий.

Конечно, кто-то удивиться, как можно класть черный перец в чай. На самом деле, в индийском масале-чае, черный перец - желанный гость. Согласно аюрведе он приводит в баланс доши: снижает капху и вату, увеличивает питту. Увеличение капхи как раз приводит к снижению иммунитета, что приводит по осени ко всяким вирусным заболеваниям. Другими словами черный перец обладает согревающим действием, благотворен для легких и сердца, полезен при кашле.

Есть еще один способ использовать Смесь пряностей для чая и кофе "ВкусВилл" - добавлять в выпечку. Особенно хороша смесь в пряниках и коврижках. И черный перец совсем не портит вкус и практически не ощущается.