Всем доброго времени суток!

Решила на пробу взять сыр «Камамбер». Раньше я такой сыр не пробовала, но читала положительные отзывы о нем.

И так, вот так выглядит упаковка:

Состав сыра натуральный, нет ни красителей, ни консервантов.

Внутри картонной упаковки сыр завернут в 2 слоя пергаментной бумаги.

Сыр покрыт благородной белой плесенью.

Внутри упаковки можно найти маленькую книжечку. В этой книжке написано, что сыр в зависимости от зрелости имеет разный вариант вкуса.

1) Молодой сыр – 1-2 недели:
Корочка сыра должна быть белой, структура сыра твердая, слегка творожистая.
Во вкусе ощущается грибная нотка

2) Созревший сыр – 3-4 недели:
Появляется кремоватый оттенок корочки и сердцевина становится более эластичной.
Сыр имеет насыщенный сливочный вкус

3) Зрелый сыр 5-6 недель:
Корочка уже становится бежевого цвета и структура сыра становится однородной.
Сыр пикантно-острый

Мой сыр был «Созревший» (3 недели). Вкус у него обалденно-сливочный. По консистенции мягкий и немного тягучий. Единственное, мне не понравился вкус белой благородной плесени. Я ее всю срезала. У нее какой-то специфически вкус, напоминающий запах грязных носок. Без этой корочки сыр просто обалденный.

После вскрытия упаковки сыр хранится 48 часов.

Не знаю, буду ли еще покупать такой сыр из-за корочки. Скорей всего нет, так как удовольствие не из дешёвых.

Сыр рекомендую попробовать, так как вкус у сыра потрясающий.