Здравствуйте! Поясним ситуацию, чтобы у других пользователей была более полная картина произошедшего. Ваш заказ состоял из разнообразных блюд, практически все они были порционные, то есть готовились персонально для каждого гостя, таким образом, все ели разное; блюда, которые были рассчитаны на всех - это карпаччо из семги и карпаччо из говядины, именно поэтому вы усомнились именно в их качестве.

После получения вашего комментария мы провели проверку: просмотрели видеозаписи с камер, чтобы проследить процесс приготовления, побеседовали с персоналом, проверили сроки годности и условия хранения использованных продуктов. Нарушения санитарных норм и технологического процесса выявлено не было. Кроме того, на все продукты есть сертификаты, работаем мы только с проверенными поставщиками на протяжении нескольких лет.

С вами связывались управляющий рестораном и начальник отдела контроля качества, в ходе беседы выяснилось, что в мед.учреждения с подозрением на отравление никто из гостей не обращался, за исключением одного человека, который сдавал анализ на сальмонеллез, результат был отрицательный. Таким образом, наказывать персонал у нас нет оснований и прямых доказательств того, что отравление произошло в результате посещения именно нашего ресторана тоже нет, есть лишь описанные вами подозрения и предположения.

Мы искренне сожалеем о произошедшем и крайне обеспокоены данной ситуацией. Поскольку ранее с подобным не сталкивались и дорожим мнениями гостей, для нас было важно тщательно проверить все этапы приготовления блюд, выявить нарушения и наказать виновных, вся эта работа была проделана и, как мы уже сказали, нарушений не было выявлено. Мы искренне надеемся, что подобная ситуация не повторится ни с вами, ни с кем-то из ваших близких.