Моя история ово-лакто-вегетарианства началась в 20 лет. Вдохновилась я от моей учительницы биологии, которая прекрасно выглядела в свои 37, когда я была еще школьницей. Это была первая вегетарианка, повстречавшаяся в моей жизни. Позже я познакомилась еще с одной девушкой 24-х лет, которая никогда в жизни мяса не пробовала. Моя учительница, Анна Ивановна, увлекающаяся личность. Она часто посещала разные мероприятия в других городах, интересовалась религией, эзотерикой и здоровым образом жизни. Этот человек, косвенно, определил существенную часть моего жизненного пути.
Никто и никогда не склонял меня к вегетарианству. Я сама пришла к этому сознательно, но благодаря живому примеру своей учительницы, которую я знала длительное время, любила и уважала. Так как она практиковала ово-лакто-вегетарианство, мне также захотелось испытать это на себе. Сначала как диету, а потом все перешло в естественный образ жизни.
Начинала я свой путь весной, после Пасхи. Сначала отказалась от мяса и жиров животного происхождения. Но на протяжении первого года я продолжала есть рыбу. Изредка. Боялась дефицита необходимых микроэлементов. Потом прекратила, перешла на яйца, молочные продукты и все растительное. Готовила все на растительном масле, в основном подсолнечном. Сливочное масло добавляла в конце готовки, также намазывала на хлеб, делая бутерброды с сыром. Позже ввела в свой рацион кукурузное не рафинированное масло и масло Гхи, которое сама готовлю из домашнего сливочного масла.

Питаться без мяса и рыбы оказалось не так тяжело как казалось вначале. Передо мной открылся мир вегетарианской кухни, от которой вполне легко можно было набрать лишние килограммы. На тот момент я была далека от идеи об отказе от сахара и соли. Но мед был в моем рационе довольно часто. А также орехи и семечки.

Родные сначала восприняли мою диету как блажь, но потом незаметно и сами начали есть меньше мяса и рыбы. Я никому не "проповедовала" ни разу. Просто следила за всем, что оказывалось на моей тарелке. Первые 2-3 года я чувствовала себя не очень свободно в компании мясоедов, так как каждый раз нужно было вдаваться в объяснения о своей диете. Круг моих знакомых и родственников был очень далек от здорового образа жизни. Я часто слышала, что тем кто не работает и есть не нужно.
Оказалось, что проблема не в том, чтобы отказаться от мяса, а в том, чтобы отбиваться от глупых вопросов и напутствий о нехватке белка со стороны "знающих" людей.
Вначале я очень сильно прислушивалась к своему организму, интересно было как он воспримет новый рацион. Но ничего не происходило. Первые полгода я еще реагировала на соблазнительные запахи шашлыка, позже все как-то утихло само собой.
Главной причиной почему я перешла в основном на растительную пищу было то, что в какой-то момент я поняла, что слишком часто раздражаюсь. У меня возникла идея отказаться от мяса. И кроме того - мне не хотелось жить окружив себя милыми животными, с которыми я играла, а позже они должны были умирать, чтобы разнообразить рацион нашей семьи.
3 года спустя я поняла, что ово-лакто-вегетарианство пошло мне только на пользу. Волосы были здоровы, ногти и кожа - тоже. Стрессы я регулярно получала от своей работы, но раздражительность моя ушла, вместе с мясом из рациона. Конечно, я не освободилась от нее полностью, но теперь раздражаюсь осознанно и могу это контролировать и прекратить в любой момент.
Со временем я углубляла свои знания о вегетарианстве. Познакомилась с кухней вайшнавов, где очень много всяческих рецептов. Научилась готовить масло Гхи, пури (своеобразные лепешки) и халаву (манная каша с орехами, изюмом и кокосом, приготовленная особенным способом). Первые годы своей диеты я готовила в основном овощные рагу, картофельные котлетки, кукурузную кашу со сливочным маслом и брынзой, борщ без мяса, овощные супы, салаты с яйцами.

Я люблю выпечку, соответственно пекла всевозможное печенье, пироги и тортики. Все это время я следила за весом, так как мой рост 157 см и набрать лишнее можно за неделю. Иногда набирала 2-3 кг, но вскоре избавлялась, благодаря переездам, влюбленности и стрессам на работе.
Так прошло 20 лет. Все это время я чувствовала себя отлично. Гриппом практически не болела, иногда схватывала простуду, если сильно мерзла на ветру, но чай с лимоном или малиновым сиропом быстро меня восстанавливали. Ово-лакто-вегетарианская диета превратилась в образ жизни.
Примерно 6 лет тому назад я начала слушать лекции Рами Блекта и Торсунова. С их помощью поняла, что мой образ жизни далек от здорового. Мое вегетарианство не настоящее. И я постепенно начала исключать яйца из рациона. Кроме этого перешла сначала на гималайскую соль, а теперь убрала и ее из своей пищи. Также отказалась от сахара, ем только мед. Уже 10 дней, как я на сыроедении (хочу избавиться от слишком заметного животика).
Если подвести итог моего ово-лакто-вегетарианского опыта, то смело могу утверждать, что никакого вреда вашему здоровью такая диета не принесет. Вы будете питаться очень даже разнообразно, вкусно и к тому же, более полезно чем с мясом и рыбой в рационе. Вы будете намного более здоровы и счастливы чем ранее. Но, со временем, вы все-таки очень изменитесь, как внутренне так и внешне. Очень незаметно для себя. В лучшую сторону, несомненно.
Желаю всем, кто хочет стать вегетарианцем вдохновения на этом пути и силы следовать ему осознанно.