Мой отзыв №82 хочу посветить сыру "Моне" ТМ Карлов Двор .

Доброе утро!

Какое же доброе утро без бутерброда с сыром для меня например.
В наше время с сырами проблема в России есть, что уж тут греха таить, даже за не маленькие деньги сложно купить что-то вкусное.

Производитель из Белгородской области (соседи нашему славному городу Воронеж) ООО "Ровеньки-маслосырзавод".
Все координаты на упаковки есть, если что звоните.
Изготовлен по ТУ.

В составе меня смутило несколько слов.
Уплотнитель хлорида кальция, лизоцим, ароматизатор пищевой "Молоко топленое" .

Хлористый кальций или хлорид кальция — это химическая пищевая добавка Е509, которая используется при производстве молочных продуктов, в качестве затвердителя, эта Е-шка помогает экономит на количестве молока.

Лизоцим – натуральная пищевая добавка, полученная из яичных белков, необходима при производстве сыров, выступает в виде консерванта. Так же подавляет размножение бактерий в сырах с длительными сроками созревания. Не страшная штука, а скорее нужная для технологии.

Куда же без ароматизатора, любим же когда сливочный вкус, а если на молоке экономить надо, хитрит производитель.

Вот такой внешний вид куска сыра.

Дата изготовления.
Срок годности 5 месяце, это все лизоцим (век живи-век учись).

Теперь сыр с подругой колбасой.
Вкус ярко выраженный сливочный, даже послевкусие остается молочное.
Средней твердости.
И на хлебушек положить можно, и в салатик, и запечь.

Этот сыр не шедевр, но кушать можно. Твёрдая четверка! Скорее Рекомендую.