Давно хотела посетить "Скотину", так как мне интересны проекты Тахира Холикбердиева. В этом ресторане поддают не только стейки, но и другие части мясной туши. В меню "Скотины" есть и хвосты и ребра и филе.

Владельцы "Скотины" специально разводят быков мясных пород для своего ресторана не доверяя качество мяса поставщикам. На входе в ресторан для хранения, вызревания и подготовки мяса оборудована специальная холодильная камера, организован мясной цех для его переработки.

Кухня в "Скотине" открыта через стекло, любой посетитель может наблюдать что происходит на кухне.

Что касается еды, на закуску я заказала тар-тар по рецепту главного редактора "Афиша Еда" Алексея Зимина. В нем мне не хватило желтка.

На горячее я взяла бургер говядины с домашним майонезом. К бургеру подают толстые бруски картофеля-фри, который посыпан морской солью. Самым вкусным в мясном ресторане были десерты: "Наполеон" и крем-брюле были прекрасны.