Еще вчера я решила, что сегодня буду готовить самсу. А так как я слоеное тесто сама не делаю, приходиться покупать. В магазине, к моему удивлению, было тесто только одного производителя. Обычно я беру другое тесто, но сегодня выбора не было, а без теста я уйти не могла. Так я познакомилась с тестом "Restoria".

Состав мне очень понравился.

Способ приготовления элементарный, как у всех полуфабрикатов.

Вот здесь есть ценная информация: нельзя повторно замораживать.

В пакетике два пласта теста. Тесто с приятным свежим ароматом. Вот тесто уже растаяло и готово к дальнейшей выпечке.

Тесто оказалось очень пластичным, легко поддавалось раскатыванию и совсем не прилипало к рукам. Хотя я маслом не смазывала ни руки, ни стол и мукой тоже не посыпала.

По рецепту надо было печь при температуре 170С 40 минут. Но я зная свою духовку, она почему-то не подрумянивает слоенное тесто, выпекала при температуре 190С и почти целый час. Но выпечка так и осталась блеклого цвета. Но я все же думаю это вина моей духовки.

А вот с низу немного подрумянились...

Когда снимала с противня самсу, ощутила легкость и "пушистость" теста.
Но мне есть с чем сравнить. Это тесто на мое удивление очень мало поднялось при выпечке. Обычно я даже прокалываю тесто, чтоб воздух выходил, так сильно оно растет вверх. Тестовая оболочка у самсы получилась очень тонкой, слои видны только в верхней части и то очень мало (слоя 2-3).

Не зря я удивилась цене. То я тесто покупаю по 50-60 рублей, а это стоит в два раза дешевле. Качество у него на троечку.

И еще одно сравнение. Из другого теста испечешь пирог (обычно с сыром пеку) и когда режешь его и откусываешь от куска, то слои теста чешуйками сыплются. Хрупкость у теста приобретается во время выпечки. И этих чешуек и на тарелки очень много остается. А у этого теста такой картины не наблюдается. Наоборот, резиновость сохраняется.

Рекомендую для тех, кого устраивает продукт эконом-класса. Все-таки это действительно слоеное тесто, но уж очень мало слоев у него.