Недавно с очередным заказом из Эко-Лавки мне приехал тайский синий чай анчан. Давно хотела попробовать этот напиток, и вот наконец. Анчан только условно можно назвать чаем, так как он представляет собой высушенные цветы темно-фиолетового цвета. Заваривать анчан необходимо водойтемпературы не выше 80 градусов Цельсия, иначе уничтожаются все полезные свойства этого напитка.

На чашку стандартного объема 200 мл. вам хватит всего 2-3 цветочков. Я заваривала во френч-прессе: на 1 литр воды клала 10 штук (получился очень крепким, заваривала повторно). В сухом виде цветы не имеют абсолютно никакого запаха, как и после заваривания чай не пахнет абсолютно ничем. Цвет напитка действительно уникальный темно-синий, очень красивый, цветочки раскрываются, увеличиваясь в объеме в 2-3 раза, получается очень красивый отвар. Что касается вкуса, то его практически вообще нет, ощущение такое, что пьешь просто кипяток из чайника. Поэтому я добавляла в чай молоко, получается весьма вкусно, отлично сочетается с шоколадом, малиновым или вишневым вареньем, с медом - не вкусно. Также чай обладает еще одним занятным свойством, если добавить в него лимон - становится насыщенно-малинового цвета, на вкус становится приятнее. Рекомендую попробовать и такое сочетание. Теперь о свойствах напитка. Отвар цветов анчан оказывает благотворное влияние на рост волос, остроту зрения, успокаивает нервы, расслабляет, нормализует артериальное давление, оказывает ощутимый мочегонный эффект, поэтому не рекомендую увлекаться им в офисе перед важной встречей. Напиток очень своеобразный, соответствует ментальности восточный народов. Он не для суетливого завтрака европейца. Необходимо настроится, расслабиться и вкушать отвар безмятежно созерцая мир и наполняя себя гармонией. Поэтому рекомендую как напиток выходного дня. Попробуйте!