Топинамбур у нас еще называют земляной грушей. Этот корнеплод вам может понравиться не сразу, но вообще-то это довольно вкусная штука.

Вот так он выглядит.

Эти клубни довольно удобные для чистки. Но вообще они бывают очень необычной формы.

Топмнамбур очень полезен, как и любой корнеплод.

Можно из него делать салат. Достаточно очищенные клубни натереть на терке, посолить и заправить подсолнечным маслом.

Как-то пробовали пожарить, как картофель. Вкусно, похоже на картошку, но сладко.

Лучше всего его есть просто очищенным.

Он хрустящий, с практически нейтральным вкусом, может, совсем чуть-чуть сладковат. Запаха у него почти нет. По твердости, пожалуй, похож на морковь. Нам нравится.

Вообще-то он немного сочный, но в этом году попадается иногда суховатый.

Собирают его осенью, а потом еще весной, еще до того, как появятся первые овощи.

Мы такой полезный и вкусный корнеплод всем советуем попробовать.

Спасибо за внимание к моему отзыву.