Отзыв: Автоклав Дымка - Пока всё устраивает

Достоинства: Клав добротно сделан.

Недостатки: В описании не нашел нормы температурного режима для продуктов

Приобрёл 07.12.19. Про погрешность температуры в курсе, сократил её до 6 град. (В цоколь залил маш. масло). 10.11. экспериментировать с курицей (5банок). До 115 градусов (столько рекомендовали в обзоре) постепенно разогнал клав за 3 часа. При этом давление было 3 бара- почему такое большое не понял (может кто подскажет причину). Потом 30 мин. стерилизовал. Через 18 часов снял клав. Покрышки не вскрылись, вода рыжая из-за крышек (торцы ржавые). Хотя зарядил 3кг курицы банки в результате оказались на три четверти только заполнены. Рассол светлый. Тушенка по вкусу норма, однако чуть горьковата. Горечь думаю либо из-за лаврушки или перегрел (но это скорей мой косяк, чем клава). Если кто-то подскажет в чем косяк-буду благодарен.

Год выпуска/покупки	2018
Общее впечатление	Пока всё устраивает
Моя оценка	4
Рекомендую друзьям	ДА

Комментарии к отзыву4

25 янв 2019 в 21:18

У меня а-в Флагман, но сути это не меняет, кастрюля таже.
- По моему опыту погрешность порядка 10 градусов, как и сказано в описании. Если Вы нагнали 115 градусов, то это уже градусов 125.
- Я не разгонял по 3 часа, а тупо ставил на плиту, а там как получится.
при темп. 120 градусов давление должно быть порядка 2- 2 с копейками атм. таблица температура/давление в описании была.
- Скорее всего Вы действительно перегрели. В тушенку я кладу по маленькому листику лаврухи на дно банки, но горечи не замечал. Хотя если Вы положили ее много да еще и сверху, то все возможно.
- Не забывайте выгонять воздух из тройника перед краном, возможен воздушный пузырь, который даст погрешность измерения.

26 янв 2019 в 14:45

Здравствуйте. С залитым маслом погрешность по t° 6 градусов. Позвонил на завод изготовитель, инженнр сказал про пузырь воздуха в тройнике и про то что масло не надо заливать. К t в 120 градусов погрешность якобы исчезает, при этом догнав до 120 градусов можно выкл. А-в. При этом давл-е м.б. Около 3,4 бара. Говорит что проверяли сами на мясе, потом на 2 недели ставили у батареи тушенку, все было норм. Попробывал с маслом в тройнике сварить кашу с мясом- всё равно немного горчит, хотя догнал до факт-й t 120 гр. и сразу выключил. В др. Раз масло уберу и сделаю как сказали инженеры. Кстати во многих отзывах после t в 120º а-в сразу отключают.

27 мар 2019 в 22:36

я держу тушенку и кашу с мясом при 120 градусах порядка 40-50 минут, потом выключаю.

31 янв 2019 в 08:40

30.01.19 перед приготовлением консервы из речной рыбы убрал масло из тройники, убрал воздушную пробку. Довел до 115*, хотел сразу выключить, но 15 мин постерелизовал. При этом, что интересно, давление было 2,6bar. С маслом при t 115 -120* давление было 3,4bar!!! (готовил консервы 4 раза картина одна и та же 3,4bar). Почему такая разница не понятно!?