Я использую отдельно стоящую электрическую печь-духовку. Решил обновить старую печь, прослужившую много лет, и стал искать новые модели. Очень понравился дизайн печей под малоизвестным брендом Gemlux. Прочитал, что Gemlux производит технику для предприятий общественного питания, а значит профессиональную и достаточно надежную.
Приобрел печь объемом 45 л мощностью 2000 Вт. Есть аналогичная объемом 38 л мощностью 1800 Вт.
Рабочая температура приготовления 30-230 С, время приготовления до 120 мин. Печь комплектуется вертелом, решеткой, поддоном и держателем для изъятия посуды из горячей зоны.
Дверь печи надежно фиксируется в нескольких позициях. Есть конвекционный режим, что удобно, например, для гриля и выпечки. Подсветка индикаторов яркая, синего цвета. Регуляторы времени, температуры и выбора режима поворотные с фиксированными положениями, расположены около соответствующих световых индикаторов. До 45 С температура регулируется с шагом 1 С, свыше - с шагом 5 С.
Регулировка температуры верхнего и нижнего нагревательных элементов раздельная.
В печи предусмотрены несколько режимов работы:
- работа обоих нагревательных элементов;
- работа верхнего или нижнего нагревательного элемента;
- режим ферментации с работой нижнего нагревательного элемента и температурой 30-45 С (удобно для сушки трав);
- режим размораживания с работой нижнего нагревательного элемента и температурой 42-45 С;
- режимы запекания курицы, приготовления пиццы, приготовления тостов;
- режим памяти, запоминающий выставленные настройки.
В режимах приготовления курицы, пиццы и тостов по умолчанию выставляется разная температура нагревательных элементов, например, для курицы верхний нагреватель имеет температуру 230 С, а нижний - 200 С, время 40 мин. Попробовал - очень вкусно! Сразу получается хорошая корочка.
Печь малоинерционная, разогревается быстро, обратный отсчет времени начинается после достижения заданной температуры. Можно контролировать температуру нагревательных элементов в процессе приготовления. Я измерял температуру в печи специальным термометром - соответствие практически полное.
Единственный недостаток: в печи не предусмотрено полное выключение из сети. Я использую удлинитель с выключателем.
В остальном печью очень доволен.