Добрый день.

"А мы тут плюшками балуемся" - эта цитата знакома если не всем, то очень многим. И именно ее я вспомнила, когда пришла мне идея снова сделать какую-то выпечку. Начала перебирать варианты, которые не требуют сильных временных затрат. Пицца - была недавно, пирожки - долго мучиться с тестом, сосиски - были. Слойки! Именно их можно делать часто, но они не будут надоедать, т. к. с начинкой можно экспериментировать постоянно.

Вместо того, чтобы долго возиться с приготовлением слоек, я пошла и купила готовое тесто. А почему нет? Затраты времени это сократит в разы, а составы многих тест сейчас довольно близки к тому, что мы готовим дома.

А тут еще под руку попалось тесто марки "Едим Дома".

Марка эта прочно связана с шоу Юлии Высоцкой, которое имеет одноименное название. Именно поэтому с каждой упаковки продуктов этой марки на нас смотрит фотография Юлии. Это пояснение для тех, кто не знает, кто же такая *эта тетенька*. Домохозяйки очень хорошо её должны знать - помимо ТВ-передачи "Едим дома", есть еще одноименный сайт и торговая марка. Под этой ТМ выпускают как *сырые* продукты, так и полуфабрикаты и даже готовые блюда.

Естественно, что в выборе теста одним из критериев была цена. Оно как раз было по акции - цена 48,50 за штуку при покупке 2 упаковок теста по 500 грамм. Это получается очень выгодно, т. к. в *обычный день* стоимость этого теста больше 70 рублей за пачку. Что еще привлекло? Дизайн упаковки, несомненно. Среди светлых/желтых/красных/синих пакетов, черный смотрится очень выигрышно. Я бы даже сказала кричаще.

Ну а самое примечательное - это значок о составе без Е-шек:

Для удобства предлагаю сразу обратиться к оборотной стороне упаковки и прочитать состав:

Из сомнительных ингредиентов - маргарин. Но, тут же есть пометка "Без трансжиров".

Кроме того, на обороте есть способ приготовления теста. Ничего сложного - достал, разморозил, начинил, дал *подойти* и в духовку.

Для людей, которые не работали с таким тестом здесь имеется рецепт яблочного штруделя.

Изготовитель - "Сибирский гурман", что в Новосибирске. У них, если не ошибаюсь, еще пельмени есть в ассортименте.

Вся информация так же продублирована на казахском:

Есть данные по Б/Ж/У и кКал.
Огорчает меня, что здесь не ГОСТ и даже не ТУ.

Есть небольшая цитата от Юлии Высоцкой, с автографом:

Упаковка, на удивление, очень легко открывается даже руками, достаточно потянуть верхний спайный шов. Кстати, лопаточка силиконовая в кадр попала, видите - до сих пор жива и здравствует, голубушка!

Первое, что бросается в глаза - отсутствие хоть какой-то бумаги между пластами теста, как например у теста "Царь". Или, на худой конец, пленки, как в тесте "Митколь". Т. е. пласты друг от друга вообще не отделены. Это удобно, когда тесто заморожено, а вот если размораживать его в пакете, то... Слабо представляю как пласты потом можно отделить друг от друга.

Внешний вид теста вполне обычный. Но, *протяжек* нет, а значит его не размораживали.

Пласты имеют толщину порядка 2см, что тоже вполне привычно.

После разморозки они слегка поднимаются, но только слегка.

Что касается недостатков, который указали другие пользователи:
* состав. Вероятнее всего, рецептура приготовления теста изменилась за 2-3 года, но кроме пальмового масла я не вижу ничего плохого в нем.
*липкость. Да, после разморозки тесто липковато, что усугубляется отсутствием проложек между пластами. Но эта проблема решаема - достаточно небольшого слоя подпыла на разделочную поверхность. Муки подсыпать надо, проще говоря.

Чаще всего производители пишут на упаковке, что тесто не нужно раскатывать. Или раскатывать, но только в одном направлении. Я на это в последнее время не обращаю внимания - работаю со слоеным тестом как с простым дрожжевым.
Пласты у меня получаются достаточно тонкие.

Зато начинки от души.

Работать с ним легко, оно вполне податливое - даже когда полностью разморожено.
И пусть по размеру слойки получаются разные, зато аппетитные. Квадратные - сытные, треугольники - сладкие.

Теперь что касается еще одного отмеченного недостатка - тесто не поднимается. Не знаю, у кого как - у меня оно мало того, что *подошло* до выпекания, так еще и в духовке хорошенько приподнялось. И очень хорошо зарумянилось.

После остывания слойки, ожидаемо, опали. Но при этом слои не слиплись и не превратились в *тряпки*(как я называю тесто опавшее до тонкого влажного пласта).,
Причем, структура слоеного теста сохранилась как в слойках с сухой(капустной) начинкой:

Так и в слойках с влажной(творожной) начинкой.

Верхний слой немножко осыпается, но это привычно для слоеного теста.
Ну вкус - тесто как тесто, сахара в меру, соли тоже. Каких-то конкретных претензий к вкусу у меня нет. Конечно его вкус не унёс меня *в райские кущи*, но вполне съедобно.

2 упаковок такого теста мне хватило на 8 слоек с капустой, 8 слоек ветчина/сыр/помидоры и 8 слоек с творогом(по 4 - с ананасом и вишней).

Поэтому, рекомендовать это тесто я буду. Единственное замечание - цена. Без акций и скидок, цена на него составляет порядка 75 рублей за пачку. Это достаточно дорого, но примерно соотносимо с аналогами. За цену звезду снимаю и в итоге моя оценка - 4*.