Здравствуйте, уважаемые авторы и читатели сайта «Отзовик»! Очередной мой отзыв посвящен колбасе сырокопченой "Свиная" Малаховского мясокомбината. Продается эта колбаска в магазинах «Ашан» по цене 1300 рублей с хвостиком за килограмм. Естественно, что привлекает она к себе не ценником, а внешним видом. На внешний вид она вроде бы как светлее других сырокопченых колбас, что наводит на мысль о том, что в ней меньше красителей, да и отлично просматривающиеся через оболочку крупные фракции шпика как-то располагают к формированию впечатления о ее натуральности. Но вот ценник конечно же здорово подтормаживает возникающее желание немедленно положить палочку этого творения Малаховского мясокомбината в корзинку. Чего уж греха таить, в наше смутное время ценой то не удивишь. Можно и за немаленькие деньги приобрести откровенно плохой товар.

Решил подождать, не будет ли снижения цены в рамках какой-либо акции. По вышеуказанной цене сырокопченая колбаса «Свиная» Малаховского мясокомбината в нашем «Ашане» не больно то и раскупается. И вот ожидаемый момент настал. При очередном посещении «Ашана» на полке с этой колбасой был установлен ценник 800 рублей за килограмм. Причем вместе с несколькими палками залежавшейся колбасы на этой полке оказались несколько совершенно недавно изготовленных экземпляров, один из которых я и отправил в свою тележку. На этот раз я обратил внимание, что некоторые палки этой колбасы внешне выглядят более серыми по сравнению с другими более розовыми. Купленная мною, более свежая колбаса была розовее. Не понятно, или колбаса сереет с течением времени, или технология производства этой колбасы производителем не обеспечивает стабильного ее внешнего вида.

К моему удивлению, на срез колбаса оказалась более темной по сравнению с внешней оболочкой. Все же красители в ней однозначно присутствуют. На вкус поначалу колбаса произвела очень хорошее впечатление. В отличие от многих сырокопченых колбас, продаваемых в том же «Ашане», в «Свиной» от Малаховского мясокомбината нет такого огромного количества специй, практически полностью перебивающих вкус мяса. В этом плане малаховская колбаса гораздо «мягче». После неё не мучает жажда, что свидетельствует об умеренном наличии в ней соли. По первому впечатлению, колбаса отлично «жевалась», чему способствовала ее равномерная структура. Уже собирался сходить в магазин за второй палкой на новогодний стол, пока колбаса продавалась по сниженной цене, но тут, как назло, в очередном отрезанном кружочке колбасы оказался фрагмент белого цвета, который никак не хотел пережевываться. Аналогичные фрагменты оказались и в последующих отрезанных кружочках. То есть внутри палки колбасы был протяженный нежующийся фрагмент белого цвета. Что это было, я так и не понял. На шпик вроде бы не похоже, на хрящ тоже. После этого за второй палкой колбасы в «Ашан» я не пошел.

На мой взгляд, сырокопченая колбаса «Свиная» Малаховского мясокомбината всё же переоценена, ее качество откровенно не соответствует цене, по которой она продается. Но в целом съедобна, поэтому купить ее в рамках акции по сниженной цене конечно же можно.