Сегодня я решил рассказать об икре.
Немножко выбьюсь из ленты, наполненной красной икрой всех сортов и размеров, и посвящу свой отзыв икре розовой.

Икра эта из скромной рыбы по имени минтай.
Но, тем не менее, приставка «деликатесная» на ней присутствует.

Купил я баночку этой икры от Санта Бремор, чтобы напомнить себе, что это такое.

Цену сейчас не помню, около 30 гривен за 90 грамм (это 75 российских рублей).
Банка с ключиком, на ней кругляш с информацией о продукте.

Та же информация благополучно поместилась на боковой части банки.
Информации достаточно – состав, производитель, веси и даже пояснения о способе приготовления икры.

Икра розового или может быть креветочного цвета – один из оттенков красного, короче.
Банка плотно набита икрой, так что крышка отпечаталась на поверхности продукта.
На поверхности нет ни жидкости, ни масла.

Зернистости тоже не заметно, кажется, что продукт однородный.
Но, стоит ковырнуть ножиком, то зернистость становится заметной.

Икринки размером по 0,5 мм, не больше.
Икра чистая, однородная, пастообразная.

Приятный запах, без выраженного рыбного жира или других масел.
Я с удивлением прочел, что в составе кроме икры, есть масло растительное – его не слышно совсем.

Соли очень мало – икра абсолютно малосольная. Это меня удивило, потому что обычно икра – это солоноватый или даже солёный продукт.

Здесь нет избытка соли, скорее, даже чуточку недостаёт её.
В составе, кроме соли, есть сахар, его тоже не слышно.
Вообще вкус мягкий, не резкий, ни капли горечи.

Икринки не лопаются, они маленькие до невозможности, они не жуются а глотаются целиком.
Порадовала белковая составляющая икры – почти 12 грамм.

Из замечаний к составу – ароматизатор. Ну, технологам виднее, похоже, что ароматизатор сильно не разбазаривают, потому что вкус нейтральный и ни грамма химического привкуса нет.

Производитель рекомендует подавать икру минтая не с холодильника, а комнатной температуры. Так лучше раскрываются вкусовые качества продукта.

Способ приготовления этой икры обозначен французским термином Pate, подразумевающий запекание. Икра эта пастеризованная по сути.

Жирности не слышно на вкус, так что икра отлично сочетается с хлебом и сливочным маслом.

Икра мне понравилась, даже не ожидал, что будет так вкусно.
Икру Санта Бремор минтаевую рекомендую к употреблению, продукт достойный, недорогой, и вкусный.

С Новым годом, друзья! Здоровья! Вкусных, полезных и доступных продуктов в новом году!