Я уже писала отзыв о кастрюле, хочу написать и о сковороде.
Вкусно приготовить можно и в казане, причем намного вкусней. Здесь же эффект и смысл иной.
Это не сотейник, не сковородка, это Zepter! И этим все сказано.
Готовит нужно бет добавления масла, если речь идет о жарке. Хорошо разогреть посуду, и положить в нее мясо. Да, поначалу покажется, что все горит, пригорает, не отмоется. Все не так.
Тщательно прожарить с обеих сторон. Продукт даст свой натуральный сок, и будет готовиться в нем. Крышкой можно не накрывать. Тогда у вас получится именно жареное мясо.
Вкус будет особый, не привычный.
Готовить или по рецепту в прилагающейся инструкции, или по опыту. Со временем поймете, как.