Вообще я не пишу отзывы о продуктах. Но творог занимает в моей жизни особое место.

Творожный салат - это традиционный мой ужин, и вот почему: в твороге много кальция, который, как уже известно, лучше всего усваивается во второй половине дня, после 16 часов и ночью. Кроме того кальций имеет замечательное свойство связывать и уносить с собой лишний жир. Ну и наконец, именно в твороге (а еще в сыре) содержится "медленный" белок - казеин, который "тлеет" и постепенно расщепляется, учавствуя в строительстве новых клеток, пока вы спите.

В общем - куда ни посмотри, от творога одна польза и никакого вреда. Но! Главное, не увлекаться обезжиренным творогом. Я предпочитаю 9%-ный, а если его нет, то 5%. Ни в коем случае не 0%. О вреде обезжиренных продуктов написано так много, что мне повторяться нет смысла, достаточно спросить об этом гугл.

Почему именно Яготинский? Ну тут все проще простого. Известно, что продукты питания каждый выбирает по своему вкусу. Не знаю, как вы, но я, после полезности, руководствуюсь простым критерием "вкусно-не вкусно". Причем вкусно должно быть именно мне и еда, в данном случае, творог, должен быть именно такого вкуса, а не какого-нибудь другого.

Может быть я псих, но выбираю продукты так. Помните героя фильма "Человек дождя"? "Кленовый сироп должен стоять на столе". Вот и у меня так же. Наверное я консерватор.

Так вот, вернемся к Яготинскому творогу. Я перепробовала все марки, которые есть на нашем рынке, и постоянно пробую что-то новое, если такое увижу. Но увы... Моему представлению о творожном правильном вкусе уже много лет соответствует исключительно Яготинский творог.

Я очень чувствительна к добавлению пальмового масла в продукты (а молочники сейчас этим грешат сплошь и рядом), чувствую его за версту. В Яготинском ничего лишнего точно нет. По вкусу это самый обычный, свежий и вкусный творог. Не мокрый, как иногда бывает, но и не слишком сухой, такой мне тоже не нравится. В нем есть немножко сыворотки, совсем капельку, чтобы он не был похож на сухой песок.

Из Яготинского получаются отличные сырники, творожное печенье и запеканки. А я поделюсь с вами рецептами творожных салатов. Никто меня им не учил, я придумала их сама, по своему вкусу, и могу сказать, что на самом деле никаких канонов в приготовлении салатов нет. Поступайте как француженки, которые, как известно, из ничего всегда могут сделать три вещи шляпку, салат и скандал, и у вас будут самые вкусные салаты.

Пачку творога я фотографировать не стала, почему-то мне показалось это неуместным. А вот салат из него решила сфотать и даже поэтапно. Поскольку сейчас зима, то фотографировала именно свой любимый зимний вариант.

Итак, рецепты:

1. ЛЕТО - пачка творога, помидорки черри 3-4 шт или один обычный, зубчик чеснока, зелень по вкусу.

2. ОСЕНЬ - пачка творога, один сладкий красный перец, зубчик чеснока, зелень по вкусу, я люблю, когда в салате петрушка, укроп, кинза. Соль по вкусу.

3. ЗИМА - пачка творога, небольшая вареная свекла на крупную терку, несколько ложек кукурузы из банки, соленый огурец, зубчик чеснока.

4. ВЕСНА - пачка творога, соленый огурец, лук репчатый или зеленый, горошек зеленый несколько ложек.

Заправляю всегда сметаной, зимой в редких случаях, о ужас! майонезом. Видно организм иногда требует гадости. Могу в любой сезон добавить горсть орехов кешью или миндаля, сырых.

Приятного аппетита.

Если вам встретится Яготинский творог, очень рекомендую его попробовать, очень возможно, что он вам понравится, как нравится мне.