Мацун (арм.) или Мацони (груз.) стал непременным атрибутом моего холодильника более пяти лет.
Причём тот который на фото, на мой взгляд лучший. После поездки в Грузию попытался из всего многообразия в отделах молочной продукции найти наиболее аутентичный исходному.
Им оказался мацун подмосковного производителя "Мацун Армянский РусМолПродукт "Монастырская буреночка"
Цена за банку 900 грамм -95 рублей.
О пользе его написано много и повторятся не буду. Кто использует мацони про Линекс не вспоминает.
Я использую его для :
1. заправка для долмы (с давленым чесноком и укропом),
2. делаю быструю закуску с вялеными помидорами и бальзамическим топиком.
Многие, из южных регионов, добавляют воду и делают с ним окрошку, но я привык к квасу.
Но даже просто пару столовых ложек с утра,

самое то !