Обжорство точно погубит... Вот и стараюсь я почаще готовить что-то новое и по принципу "от балды", чтоб с непредсказуемым результатом - глядишь так поменьше схомячим. Если получается хорошо, то рецепт попадает в арсенал используемых. Вот с этими гнёздами встреча стала роковой - они мне приглянулись и я долго мучилась как бы их лучше готовить, чтоб гнездиться, и наконец нашла способ... Теперь уплетаем их с завидной регулярностью!
Что я получаю за почти 60 рублей?! Огромный пластиковый пакет (по размерам он намного больше, чем стандартный "макаронный вариант", так как гнёзда требуют бережного отношения и они очень объемны), в котором вполне вольготно располагаются 12 гнёзд весом 450 граммов. Я остановила свой выбор на варианте из лапши (бывают еще из тонюсеньких спагетти).

Производитель подчеркивает, что макароны ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО из твёрдых сортов пшеницы сразу на лицевой стороне упаковки, тем самым подчеркивая качество изделий. Склонна верить, что это так, ведь ведут они себя при приготовлении как настоящие итальянские тальятелли.

В составе также указано только содержание муки макаронной высшего сорта и вода - то, что должно быть в эталонном варианте. Изделия относятся к классу А, высшего сорта.

К содержимому пакетов у меня не было ни разу претензий - все гнёзда целые, хорошо скрученные, обломков лапши нет. Видимо и на производстве и в процессе транспортировки относятся к ним нежно и аккуратно. Кроме того, из многих опробованных мною вариантов у этих гнёзд оказалась самая удобная форма (реально похоже на гнездо небольшой птички: одна сторона плоская, вторая сторона с большим углублением) и самая удобная структура (лапша не расползается и не разваливается благодаря тому, что она довольно "широкая").
На упаковке указаны два варианта приготовления продукта (правда не указано время приготовления - по своим наблюдения могу рекомендовать 2 минуты для варианта al dente и 5 для полной готовности). Наш привычный, когда сначала вскипятили и посолили воду, а потом туда опустили макароны. И итальянский: в более плоскую посуду разложили гнёзда и залили кипятком по самую маковку.

Оба варианта возможны, но первый не совсем логичен - зачем гнёзда, если они при таком приготовлении все равно расползутся в обычную лапшу.
Я, после многочисленных проб и ошибок с гнёздами (этими и другими) избрала для себя более логичный и удобный способ - итальянский, правда без добавления оливкового масла и соли.
Путем длительных изысканий выработала для себя рецепт с использованием этих макарон - "Гнездовье утконоса" (почему так обозвали никто не знает, но почему-то кто-то из домашних высказался и "обзывалка" прижилось).
В стеклянную кастрюлю с крышкой выкладываю сухие гнёзда выемкой вверх.

Заливаю кипятком так, чтоб закрыть "с головой" и жду минут 5-7, не варю, а просто держу в кипятке - макароны размягчатся, станут более пластичными, но не сварятся. Затем сливаю воду и делаю кладку, правда не из птичьих яиц, а из мелко нарезанной ветчины (вниз), кладу много, прямо коленом упихиваю. Сверху замуровываю ветчину творожным сыром (лучше с какими-нибудь травками, но без чеснока). Чуть присаливаю и заливаю почти до верха гнёзд нежирными сливками. Закрываю крышкой и в духовку, которую предварительно разогрела до 200С (на даче, при отсутствии духовки - в аэрогриль на те же 200С). Через 10 минут (или когда сливки активно прокипят 5 минут и пропитают макароны по всей поверхности) снимаю крышку и еще минут 5-7 выпариваю излишнюю влагу. И voilа - обжорство готово!

Вид не очень эстетичный, но домашние хомяки от 50 до 120 кг схомячивают на раз. Получается сытно и вкусно, да и довольно быстро в приготовлении. (Кстати, те, кто спокойно относится к разваренным макаронам, может не следить вообще за закипанием и процессом приготовления - гнёзда сохранят форму в любом случае и вкус от этого хуже не станет).
Чуть не забыла про гнёзда в их первозданном виде - конечно, рекомендую! С ними пока в моем рейтинге никто не конкурирует.