В нашей семье все очень любят сгущёнку, и обычно мы покупаем проверенные, такие как "Алексеевская" или "Рогачёв", но в этот раз муж решил поэкспериментировать и купил на пробу молоко сгущенное "Любимая классика". Выше перечисленные любимые продукты стоят дорого от 80 рублей за банку, эта же стоит 58 рублей. В разы дешевле, но стоит ли экономить?

Давайте разберемся.

Первое, на что стоит обратить внимание при покупке этой любимой всеми сладости, это название. Если вы хотите купить качественный продукт покупайте ту сгущёнку, где в названии написано "сгущённое молоко". Так меньше шансов приобрести некачественный молочный продукт с сахаром.

Пока эта сгущёнка мне нравится. Полное ее название "Молоко цельное сгущенное с сахаром" и даже ГОСТ указан. Но что-то здесь меня насторожило.

И вот тут до меня дошло, что мне не нравилось в этой 'сгущенке. ГОСТ-то не соответствует "сгущенному молоку", которое подвергается жёсткому контролю качества. Да и странно как-то, сгущенка изготовлена по ГОСТу, а стоит копейки.

Также, покупая сгущёнку, обратите внимание на производителя. Только широко известные молочные заводы, боясь "подмочить" репутацию, следят за качеством и соответствием ГОСТам. Здесь же вообще неизвестный лично для меня комбинат. Кроме этой сгущенки, не сталкивалась ни с одним его продуктом.

Сгущенка продается в жестяной баночке, как и большинство других. Это не новость, так она может долго храниться. Главное чтобы банка не была деформированной. Почему? Чтобы защитить продукт от контакта с железом производители обычно покрывают стенки банки особым веществом, а при деформации оно может треснуть, и тогда последствия для человека могут быть негативными. Мне повезло, моя баночка оказалась "нетронутой", дизайн, которой самый обыкновенный.

Идём дальше. Следующим фактором хорошей сгущенки является состав. Здесь он идеален, ничего лишнего, только молоко нормализованное и сахар. Как и должно быть в качественном сгущенному молоке, никаких жиров и консервантов.

Я не стала долго тянуть с дегустацией и вскрыла банку.

- Открывать мне пришло по старинке открывашкой, хотя сейчас нужно стремиться "идти в ногу со временем", а значит к лёгкому вскрытию, как делают у жестяных баночек с рыбными консервами.

- У сгущенки нежный цвет топлёного молока и отсутствует вкус этого молока.
- И мне совсем не понравилась слишком жидкая текстура. А особенно меня удивило, что даже охлажденной эта сгущёнка не густеет.
- На вкус приятная, однородная текстура без сахарных комочков и сгустков.
- Я знала, что сгущёнка должна быть сладкой, однако эта сгущёнка приторно сладкая.
- Сгущёнка не имеет никаких посторонних запахов и привкусов.

В принципе нормальная вкусная сгущёнка, которую может позволить себе экономный потребитель, но не тот, кто стремиться есть качественные продукты. Вы спросите меня: "Почему?". Да потому что я зашла потом на сайт Росконтроля и убедилась в том, что производитель явно злоупотребил громким словом "ГОСТ по супер цене". Так как выяснилось, что эта сгущёнка изготовлена не из нормализованного молока, а из СОМа (сухое обезжиренное молоко), и нормы сахарозы и лактозы завышены. А также в этом продукте обнаружились токсичные элементы. Да и абсолютно не соответствует заявленному ГОСТу, а изготовлена она по неизвестной рецептуре. В результате чего эта сгущенка занесена в черный список.

Эта сгущёнка меня не вдохновила, в ней нет вкуса, знакомого с детства. Поэтому лично я больше не стану покупать сгущёнку "Любимая классика", а вы решайте сами.