Здравствуйте. Сегодня я вам хочу рассказать про кулинарную книгу Секреты русского Застолья. Эту книгу я приобрела 2006 году. Мне очень понравился дизайн и стиль этой книги. Так же очень понравилось то, что в этой книге есть все рецепты русской кухни. Рецепты не только нашего времени, но рецепты которые использовали наши предки.

В этой книге есть 2 содержания. Первое это с самого начала книги. В нем описывается какие блюда и на какой странице. Второе в конце книги. Там все рецепты что описываются в этой книге идут в алфавитном порядке. Это очень удобно и можно быстро найти тот или иной рецепт.
Так же мне очень понравилось в этой чудо книге, что к каждому рецепту идет иллюстрация с приготовленной едой по этому рецепту. Так что прежде чем готовить- можно посмотреть что получится из данного рецепта.
Так де очень много рецептов к которым прилагается фото русского народа. На них видно как люди трапезничали.

А что самое интересно- это что в этой книге есть рецепты по приготовлению бутербродов. Этого я не видела ни в одной кулинарной книге. Особенно мне понравился один рецепт - Бутерброд канапе из белого хлеба с томатом.

Каждый рецепт описан автором очень четко и понятно. Указывается сколько продуктов и в каком количестве их нужно. Так же указывается время приготовления данного блюда.
Очень много блюд из море продуктов: Стерлядь запеченная, Сом запеченный по-Московски и так далее...
Большой выбор рецептов по приготовления Жюльена: с грабами, с грибами и курицей, с мясом и т. д.
Есть и рецепты для приготовления первых блюд, Блюда из птиц, Блюда из яиц, блюда из мяса, блюда из овощей и грибов, соусы, из молочных продуктов блюда, блюда из круп, выпечка, даже есть много рецептов праздничных рецептов, напитки, постные блюда, блюдо из фруктов, домашние заготовки (без которых никуда).

А что самое интересное в этой книге- это то, что почти возле каждого рецепта есть высказывание поэтов: А. И. Цветаева, М. И. Пыляев, В. П. Астафьев ...
"В старые времена гостей встречали разносолами: солеными грибами, мочеными яблоками и различной соленой снедью. В настоящее время выбор закусок пополнился различными мясными и рыбными ассорти, а также колбасными закусками. На смену закусок приходят салаты".
Салат - это то неповторимое блюдо, в котором с особой полностью проявляются все искусное умение хозяйки и ее фантазия. Поэтому эта книга очень отличная помощница для меня и для каждой женщины которая любит готовить для своих близких и родных, а так же для гостей. Ведь с ней не придется сидеть и думать, А что же приготовить. Просто открываешь книгу и выбираешь рецепт на ту или другую тематику и готовишь.