Часто варю супы и чтобы как то разнообразить рацион, ищу в интернете разные рецепты. В эти выходные попробовала приготовить супчик с машем.
Ранее я готовила супы с обычной фасолью, моя семья их любит, но маш - фасоль необычная, на мой взгляд она больше похожа на чечевицу.
Перед готовкой, а то есть с вечера я ее замочила в холодной воде, в результате чего объем фасоли увеличился в 3, если не в четыре раза.

В упаковке 400 грамм маша, совсем не много, а цена большая - 100 рублей за такой малый вес.

В супе горошины маша сильно развариваются, поэтому у меня и возникло в уме сразу сравнение с чечевицей, потому как обычная фасоль держит форму, не превращаясь в кашу. Поэтому как гарнир маш не самый лучший вариант, только если вас не смутит разваренный вид готового блюда.

Чтобы достичь мягкого состояния, маш пришлось варить минут 20-25. По вкусу он опять таки напомнил мне зеленую чечевицу, один в один и даже запах аналогичный.

В целом суп получился с машем вкусный, но своеобразный, дочке не очень понравился, мне же пришелся по вкусу, мнение мужа пока не спрашивала).
Если говорить о полезных свойствах маша, то безусловно он очень полезен для здоровья, как и все бобовые он содержит много белка, а значит может по пищевой ценности заменить мясо для тех, кто по каким либо причинам его не ест.
А вот и фото готового супчика

.