Поскольку я люблю выпечку ( это сразу видно по моему внешнему виду), то у меня имеется в наличии много всяких-разных кулинарных штучек: глазурей, украшений кулинарных, эссенций, паст, джемомв, мастик и айсингов. Особое место в моем "ящике для выпечки" принадлежит специям, пряностям и приправам. Сегодня я достану одну из самых моих любимых и наиболее часто используемых ароматических пряностей - натуральную ваниль.
Скажу сразу, что большинство кулинарных специй и пряностей, равно как и приспособлений, я покупаю в сети супермаркетов Лидл, там и выбор побольше и цены подружелюбнее. Вот и в этот раз я приобрела стручки ванили в супермаркете Лидл. В этот день в супермаркете было спецпредложение на специи, пряности и кулинарные украшения. Производителем всей предложенной продукции является фирма Belbake.

Производитель обещает нам, что ваниль с Мадагаскара и абсолютно оригинально-исключительная.

На упаковке указано, что эта данная упаковка содержит два стручка натуральной ванили и, что продукт произведен в Германии. Не уверена, что ваниль там растет, но, видно, расфасовывается именно в Германии.

Рядом с изображением стручка и цветка ванили ( я, кстати, и тот, и другой, в своей жизни увидела впервые) указано, что срок годности данного продукта 2016 год.

Еще есть указание на адрес производителя и напоминание о том, что в упаковке только ДВА стручка ванили.

А теперь давайте поближе рассмотрим купленный товар. В упаковке действительно две колбочки стеклянных с пластмассовыми пробками. В каждой колбочке по стручку ванили.

Колба открывается легко, а вот ваниль пришлось потрудиться достать, в итоге-то достали, но время потратила и усилия. Внутри оказался ароматный, маслянистый, мягкий стручок ванили. Запах словами не передать. Так это я даже еще и не разрезала сам стручок. При разрезании нож входит в стручок как по маслу, разрезая его на две половинки. Внутри обнаруживается сама ваниль, похожа она на жирный мак, но мягче, что-ли. Для приготовления выпечки всегда в рецептах указывают: добавьте ваниль на кончике ножа. Теперь я лично поняла, почему нужно добавлять ваниль именно на кончике ножа, потому, что в сравнении с ванилью в порошке и ванильным сахаром, даже небольшое количество ванили на кончике ножа может испортить выпечку или десерт своим очень насыщенно-концентрированным вкусом. Я на радостях, что купила " золото", положила в десерт слишком много ванили и она горчила немного. Так что, если говорят- на кончике ножа, нужно так и делать.
Тот факт, чтованиль упакована плотно в колбочку, не дает ей высыхать и позволяет хранить ее долго без страха того, что она может засохнуть и утратить свои полезные свойства или аромат.

Я очень часто готовлю сливочное желе, и для его приготовления использую помимо сливок, сгущеного молока и желатина, немного натуральной ванили. Желе получается невероятно ароматным и вкусным. При добавлении ванили нужно тщательно размешивать жидкость, чтобы ваниль разошлась, а не собралась комочками. Что ваниль разошлась вы поймете, увидев небольшие коричневые точечки в составе вашего теста или крема, после приготовления они на вкус не чувствуются, ощущается только аромат ванили. И, опять же напоминаю, будьте осторожны с дозировкой, "не переванильте".
Поскольку в Лидл было спецпредложение на данный продукт, то я приобрела его за 2.70 евро. В другом магазине видела такую же упаковку за 6 евро. Как видите, натуральные продукты стоят недешево, но, если вам повезет, как мне, то вы сможете с таким же удовольствием наслаждаться ванильным ароматом в выпечке, как и все мои домочадцы, друзья, гости.

С удовольствием рекомендую стручки натуральной ванили от фирмы Belbake тем, кто любит аромат ванили в выпечке, десертах. Качество продукта вас уж точно не разочарует.