Когда я некоторое время назад впервые попробовала кисломолочный продукт под названием "Ацидофилин", который имеет торговую марку "КубАрус-Молоко" и который изготовляют в г. Армавир Краснодарского края на ООО "КубаньРус-Молоко", то с тех пор, каждый раз бывая в гипермаркете АШАН, а я больше нигде не видела его в продаже, я покупаю несколько вот таких, как на фотографиях ниже, стаканчиков с "Ацидофилином":

-

Поскольку очень многие люди не знают, что это за кисломолочный продукт и чем он отличается от других, того же кефира, например, то я вкратце объясню. Главное отличие заключается в том, что для сквашивания молока здесь используется несколько видов бактерий. Это кефирный грибок, ацидофильная палочка и молочный стрептококк. Я не знаю, производят ли ацидофилин где-то ещё помимо России, но рецепт его приготовления был разработан учёными СССР, и раньше этот кисломолочный продукт использовался для лечебного и диетического питания. Помнится в студенческие годы я попала в больницу, и нам там давали ацидофилин.

В этом стаканчике находится 200 грамм ацидофилина, а заплатила я за него чуть больше 26 рублей. Про состав ацидофилина можно почитать на боковой стороне стаканчика:

Делают его из нормализованного молока. Я, рассказывая о молочных продуктах, часто объясняю, что такое нормализованное молоко, потому что многие из вас, дорогие читатели, путают понятия "нормализованное" и "восстановленное". А отличие заключается в том, что восстановленное молоко получают из сухого, а нормализованное, т. е. доведённое до нормы жирности (в этом случае это 2.5%), получается путём смешивания в определённых пропорциях цельного молока (полученного после дойки коров - его жирность всегда разная) и обезжиренного молока, которое получится, если цельное молоко пропустить через сепаратор.

Данные о производителе можно увидеть на следующей фотографии:

Я уже рассказывала здесь на ОТЗОВИКе о сметане и о твороге с брендом "КубАрус-Молоко". Эти два молочных продукта, а также "Ацидофилин", о котором я рассказываю, сделаны по ГОСТу, что в наше время не часто встретишь, обычно делают по ТУ или даже СТУ.

Стаканчик сверху запечатан крышечкой из фольги. Нет защитной плотной прозрачной крышечки. К сожалению, я уже встречала упаковки с молочными продуктами, в которых были проколы в фольге. Так что, дорогие читатели, я советую вам внимательно рассмотреть упаковку, прежде чем положить её в корзинку или тележку.

Под фольгой вот что находится:

"Ацидофилин" средней степени густоты. Выпить его, наверное, можно, но я предпочитаю есть ложечкой. На следующей фотографии можно увидеть степень густоты "Ацидофилина":

Он менее кислый, чем кефир, но, в общем-то, похож вкусом на него. Когда я ем "Ацидофилин" подряд несколько дней (по стаканчику в день), то замечаю, как налаживается моё пищеварение. Жаль, что его не продают в сети магазинов "Пятёрочка", а то бы я гораздо чаще употребляла в пищу "Ацидофилин" от "КубАрус-Молоко". Гипермаркет АШАН находится достаточно далеко от моего дома и каждый день туда не наездишься.

Моя оценка кисломолочному продукту "Ацидофилин" - твёрдая пятёрка. Кто из вас, дорогие читатели, ещё не знаком с этим полезным для здоровья продуктом, обратите на него внимание.