Брал специально ради приготовления хлеба на закваске. Ржаной и пшеничный хлеб получается отлично, но в самой программе (№3) есть ошибка - замешивание №3 :) (оно лишнее). Поэтому после второго замешивания, я достаю насадку для замешивания и тогда хлеб подымается отлично. Еще момент по рецептам, где написана масса хлеба 750 грамм - это 500 на самом деле, где 1000 грамм то получиться 750 грамм. По безопасности использования, обязательно подключайте хлебопечку в розетку с заземляющим контактом, иначе на железной чаше хлебопечки электрический потенциал около 60 вольт:) Это может у моей печки такой дефект, я не знаю!