Очень вручают готовые коржи, когда мало времени на выпечку домашних бисквитов для торта. Коржи бисквитные от АО "Русский бисквит" г. Череповец очень понравились. Продаются они в магазине Магнит по доступной цене. В упаковке три коржа. Тортик на основе этих коржиков получается очень вкусный и сочный. Время приготовления 20-30минут.
Для приготовления я использовала:
1)Сироп для пропитки коржей (вода 100 мл, сахар 60г)
2)Крем (Сметана 25% 450 г, сахар 150г, соль 1/3 чайной ложки)
3)Фрукты по сезону (киви 3 шт, банан 1шт, мандарин 1шт)
Сначала каждый коржик пропитываю сиропом, затем промазываю сметанным кремом. Во время приготовления крема миксер не использую, т. к. при интенсивном взбивании сметана сильно ражжижается и по консистенции превращается в кефир. Я просто перемешиваю её с сахаром и щепоткой соли обычной столовой ложкой. Крем готов. Соль использую, чтоб сбалансировать вкус крема и убрать притарность. Первые два коржа промазываю сметанным кремом, затем выкладываю кружочки банана и на них опять немного крема. Третий верхний корж промазываю кремом и украшаю кусочками киви и мандарина. Для украшения банан не использую, поскольку он быстро темнеет.
Получается аппетитный и вкусный
фруктовый тортик.