Конечно, я читала о полезных свойствах тростникового сахара. Особенно в сравнении со свекольным. Но меня этот аспект меньше всего волнует. Больше интересен сам вкус, который отличается от привычного свекольного.
Особого разнообразия тростникового сахара я в наших магазинах не увидела.
В основном везде продается вот такой:
Сахар-песок тростниковый. Демерара, светлый. Торговая марка "Брауни". Изготовитель: ООО "Русагро-Белгород", г. Валуйки, Белгородская область.

Стоимость упаковки с массой нетто 900 грамм - 150 рублей.
Такой сахар поступает для данной ТМ из четырех стран. По маркировке на упаковке в моем случае сахар из Колумбии.
Коричневый тростниковый сахар бывает разных видов: Мусковадо, Демерара, Турбинадо, Гур и Черный. Виды сахара различаются по структуре, запаху и вкусу. Вид Демерара получил свое название от реки, из района которой и начался когда-то процесс поставки данного вида сахара. А это золотистые липкие кристаллы.

На данной упаковке есть описание сахара:

Внутри вот такие кристаллы:

Удивляюсь тем, кто пишет, что никакого особенного запаха и вкуса у такого сахара не замечают. А я слышу приятный карамельно-фруктовый запах. Да и вкус у сахара тоже особенный.
Я даже могу дать сравнение на что это больше всего похоже. На сироп шиповника. Не современные версии компота, конечно, а на тот сироп, который был в прошлом веке в советские времена.
Конечно, это мое личное восприятие, но настаиваю на том, что данный сахар кардинально отличается по вкусу от свекольного.

В чай-кофе такой сахар я не добавляю. Но посыпала им творог - это делает вкус творога интересней. К тому же я люблю похрустывание сахара на зубах.
Еще такой сахар очень украсил собой шарлотку - и внешне и ароматом и вкусом.
Но, конечно, использовать для выпечки тростниковый дело неэкономное. Поэтому не "злоупотребляю".

Большого опыта по употреблению тростникового сахара у меня нет. Поэтому сравнивать не с чем. Но данный марки "Брауни" мне нравится.