Рада приветствовать всех друзей и читателей на своей страничке в Отзовике!

После того, как несколько раз мы с мужем купили невкусную и просто некачественную красную рыбу, мы решили больше не лениться и засаливать рыбу самим, тем более сделать это проще простого. Главное - купить хорошую рыбу. Она может быть не обязательно свежей, замороженная рыба бывает порой ничуть не хуже.

Чаще всего мы специально ездим за рыбой на рынок в Теплый Стан - там уже есть проверенный продавец. Но все же, поскольку рынок находится не совсем рядом с домом и ехать надо на машине или на городском транспорте, то бывают ситуации, когда ну вот совсем не с руки получается туда ехать...

В прошлый раз, зайдя в магазин ВкусВилл, мне что-то пришло в голову, что можно купить замороженные стейки из семги или из нерки, их засолить и потом уже нарезать для бутербродов или просто полакомиться соленой рыбкой с отварной картошечкой. Некие сомнения в этой затее были, но мы решили рискнуть.

Конечно, я головой понимала, что такие стейки идеально подходят для жарки или для запекания в духовке, но у меня почему-то организм нерку/семгу/форель в таком виде не воспринимает, для меня эта рыба слишком жирная и появляется "привет" из желудка... А вот в соленом виде красная рыба идет хорошо и "приветов" не бывает =)

В общем, в магазине ВкусВилл мы присмотрели вот такую упаковку с рыбой - рыбка выглядела симпатично и аппетитно даже и в сыром виде. Кусочки хоть и разные по размеру, но и это меня не смутило

На упаковке указано, что зона вылова - Тихий океан.
В составе ничего постороннего нет

Единственное что меня смущало в этих стейках - это их толщина. Ведь рыба была нужна мне для засолки и последующей нарезки

Сняв упаковку, рыбка не стала выглядеть менее симпатичной. Кусочки нерки очень хорошие!

Нерку засолила и переложила кусочки рыбы свежим укропом. Потом убрала в пакет и поставила в холодильник на сутки

За это время рыба прекрасно просолилась... Осталось только ее нарезать как-нибудь аккуратно... Но с этим как раз и возникла проблема. Аккуратно - не получилось. Конечно, для себя нам было не важно, как рыба порезана, главное, чтобы было вкусно. А вот на праздничный стол такую нарезку не поставишь... так что имейте это в виду.

что касается самой рыбы. По плотности - отлично. Рыба не рыхлая, не вымороженная.
НО она оказалась немного суховата. Наверное, для жарки или для запекания она была бы идеальна. А вот для засолки - хотелось бы чуть пожирнее. Думаю, что семга была бы лучше в этом плане.

Но в целом рыбой - стейками нерки из магазина ВкусВилл - мы остались довольны.
Она действительно качественная, свежезамороженная. Воды, кстати, после разморозки практически не было совсем. Да и по замороженной рыбе видно, что глазурь очень тонкая (если не сказать, что ее вообще нет).

Ну и плюс - рыба вкусная!