Выпечка явно не мой конек, но иногда хочется и чтобы еще и не возиться. У меня все зависит от настроения - в хорошем настроении получится отличный дрожжевой пирог с тонюсеньким тестом, а в плохом настроении даже при полном соблюдении технологии получится просто жуткий тестяной ком. А вот с этим кексом, который я решила сварганить из уже готовой смеси дабы облегчить свою участь, все пошло наперекосяк - настроение было отменное, а кекс получился "оторви и выкинь". А ведь сначала думала - профессионалы все придумали и продумали, так что все будет супер... но... хотя, может у меня просто вкус неправильный.
Как бы то ни было, купила я симпатичный полиэтиленовый пакетик со смесью в магазине практически за символическую плату в 42 рубля за 400 граммов.

Цена вполне логичная, соответствует стоимости ингредиентов. Состав логичный и ничем очень страшным не отличается, разве что убрала бы я ароматизатор (он такой ядерный, то потом от этого запаха лимона просто не избавиться, ощущение, что он пропитал не только весь дом, но и мозг) и пирофосфат натрия (соды вполне достаточно в качестве разрыхлителя, зачем еще и пирофосфат).

Упаковка достаточно плотная, чтоб вытерпеть передвижения от производства до дома. Вся должная информация присутствует. Срок хранения выдержан, а судя по тому, что смесь сохранила свою структуру, то и правила хранения не были нарушены. Все в целом отлично в этом пакете, кроме одной мелочи - мне бы хотелось, чтоб было прозрачное окошечко и можно было увидеть что ж там внутри. Ну да ладно, это уже моя личная фишка - люблю видеть что именно беру.
В пакете обнаруживается порошок чуть желтого цвета безумно пахнущий лимоном.

Далее все в соответствии с инструкцией на упаковке: к порошку добавила воду и растопленное сливочное масло.

Размешала, правда получилось это с трудом, потому что производитель, видимо, рассчитывал на то, что хозяйка добавит жидкое растительное масло, а не более дорогое сливочное или маргарин. Мне же, поскольку с маслом тесто получилось совсем сухим, пришлось добавлять воду на глазок, чтоб сделать смесь жирносметанообразной. Далее по инструкции: форма, 200 градусов, духовка, 45 минут.
По истечении положенного срока плошка с кексом была извлечена из недр духовки. Зубочистный тест на профпригодность кекс не проходит - сырой. При этом сверху и по краям уже похож на подошву и покрыт трещинами. Чтоб допечь, но при этом избежать окончательного "оподошвивания" прикрываю сверху бумагой для запекания, а в духовку ставлю сковородку с водой и убавляю температуру до 150 градусов. Еще 20 минут и готово.
За время приготовления кекс вырос в два раза, но ноздреватой структуры не получилось, больше похож на бездрожжевой хлеб. И злобная корочка никуда не делась.
Ну думала, ладно, может я что-то не то делала, но на вкусе то это не должно сказаться... Попробовала - неа, не моё! Очень сладко, очень много ароматизатора, который не только нос будоражит, но и вкус уводит куда-то не туда, и вот вкус не лимона (хотя там цедра есть), а именно ароматизатора лимонного.
Короче говоря, видимо мне, крюколапой, надо все делать самой от А до Я, а не покупать готовые смеси с надеждой на хороший результат. Мне изделие не понравилось. Но не рекомендовать с моей стороны было бы не честно, так как по сути своей продукт качественный, а уж результат - это дело вкуса. Так что с субъективной двойкой, но все ж ДА.