Всем привет.
Сегодня хочу поделиться опытом использования кофеварки гейзерного типа Bialetti Moka Express. Наверное, как и всем однажды, захотелось испробовать вкуса кофе, сваренного классическим способом в кофеварке, работающей по гейзерному принципу.

По легенде, произодство кофеварок данного типа было запатентовано еще в 1933 году.
Кофеварка Moka состоит из трех частей: нижний отсек содержит воду (вместимость 150 мл), средний — молотый кофе, верхний предназначен для уже готового кофе.

Данная кофеварка, как гласит реклама, до сих пор выпускается непосредственно в Италии, о чем свидетельствует немалая цена - в среднем 2000 рублей на февраль 2019 года. Есть множество аналогичных, не могу судить о качестве оных, так как не сталкивался.

Принцип работы устройства таков: при нагревании в нижней камере образуется пар, соответственно давление выталкивает воду по трубке вверх в средний отсек, заполненный кофе. Оттуда по другой артерии готовый кофе попадает в верхний отсек. Все, что вам нужно, это:
а) Залить холодную проточную воду в нижний резервуар
б) Насыпать молотый уофе в средний отсек
в) поставить на огонь и дождаться закипания.

Когда вся вода из нижнего резервуара переместится в верхний резервуар, процесс можно считать завершенным.

Вкусовые качества приготовленного напитка сильно разнятся от сорта кофе и пропорций компонентов. У меня далеко не всегда получается ароматный напиток, поэтому сколько и чего положить, вы со временем поймете, путем проб и ошибок)

В целом девайс очень полезный и удобный. Здесь не нужно следить за напитком, как при варке в турке, никуда ничего не убегает и не пригорает.

Единственное, на что я бы посоветовал обратить внимание, это на вместимость. Самая маленькая - 150мл, позиционируется как на 3 чашки, но, это как-то не по-русски чтоли) Мы же в России привыкли пить кофе кружками по 250мл, а тут какие-то 50г. Поэтому имейте ввиду этот момент.