Несколько лет назад мы решили построить загородный дом для отдыха. У нас очень много мест для прогулок на природе. Собака любит гулять часами... и мы заметили, что загородом под ногами растут грибы.

Первое время не обращали особого внимания, потом стали собирать. Грибы для нас стали как бы "побочным эффектом" от прогулок, если можно так выразиться. Грибов настолько много было после каждой прогулки, что мы просто не знали, куда их девать.

Консервировать мы не особо любим, это занимает много места. И мы решились на покупку сушилки для овощей: сушёные грибы и овощи занимают немного места, и хранятся очень долго - всю зиму, и даже больше.

Данная сушилка у нас используется постоянно с 2016 года. Для сушки грибов идеально подходят грибы, такие как подосиновики, подберёзовики, белые грибы - такие грибы не нужно вымачивать или отваривать долго. Хотя многие сушат и другие грибы, которым нужна длительная термическая обработка. Все грибы нарезаем такими вот ломтиками и аккуратно складываем в сушилку:

В процессе сушки они начинают чернеть, это нормально.

Сам процесс сушки занимает примерно 8-10 часов, в зависимости от того, как тонко грибы были нарезаны. При этом стоит приятный грибной аромат :-) После сушки грибы уменьшаются в размере, их легко складировать в контейнер, хранить их можно очень долго.

Такие грибы достаточно вымочить в холодной воде, промыть и они готовы к дальнейшей кулинарной обработке. В одном из гипермаркетов видел ценник на такие грибы - около 1500 рублей за килограмм. А у нас - практически бесплатно благодаря прогулкам и такой сушилке.

Мы даже стали изучать новые виды грибов. Ниже добавляю фотографии грибов, которые были раньше неизвестными для нас. Растут на природе буквально под ногами (на тропинках, в полях) и за ними не нужно ходить в лес, кормить комаров. Эти грибы не содержат веществ, которые необходимо вываривать, теоретически их можно есть сырыми, грубо говоря... термическая обработка для них должна быть минимальна.
Именно поэтому их можно сушить и им самое место в сушилке Scarlett.

Нарезаем такими вот ломтиками:

Выкладываем сушиться:

Грибы после сушки:

После сушки. Эти грибы после сушки, по рекомендациям грибников с Youtube достаточно бросить пару горстей в суп в конце варки, они не нуждаются в длительной термической обработке.

Из высушенных таким способом грибов можно приготовить грибную крошку, которую вы сможете в последствии добавлять, например, в супы (или соусы) бульон получится ароматный.

Причём самое интересное, что на засушку подходят переросшие грибы, если они не червивые, то их можно смело сушить. А молодые и упругие употреблять свежими.
Так же сушилка отлично справляется с сушкой зелени:

Злень сушится быстрее, чем грибы. Сушёную зелень легко будет после измельчить и использовать в качестве приправы.

Из того, что заявлено на сушилке - мы сушили: как вы уже поняли - травы и грибы. Хлеб не пробовали, овощи и фрукты - немного сушили - так же отлично сушатся... Но в качестве вишенки на торте - по личному опыту - в таком классном кухонном девайсе можно прекрасно завялить мясо.

Фото получилось не очень удачным, но мяско вышло очень вкусным. Мясо можно замариновать по своему вкусу и завялить. Можно нарезать ещё тоньше - получатся мясные чипсы.
На фото ниже - мясо, завяленное без специй для собаки - для собак это офигенное лакомство:

Собаки очень любят такое мясо, если у вас есть собака, то вы знаете, что в зоомагазинах продают подобные лакомства - вяленое и сушёное мясо, цены на них не самые дешёвые. С помощью данной сушилки вы сможете насушить филе для собаки намного дешевле, а вяленое мясо собаки просто обожают!

И остаются вот такими вот довольными собачками, благодаря данной сушилке в том числе :-)
Всем спасибо за просмотр! :-)