Всем здравствуйте!

Сыр карат покупаем давно и с разными вкусами, мое семейство любит сырный суп. На протяжении многих лет, я замечала, что сыр периодически разный по качеству. Может от смены работников это зависит, может от замеса, не знаю.
В принципе вкусовые качества сильно не меняются, расстраивает только то, что он не всегда до конца растворяется в воде. За это снимаю одну звезду.
Сначала это бесило до жути, потому что дети перестали есть, когда попадаются кусочки сыра. Но нашла выход из этой ситуации. В кипящей воде вылавливаю кусочки большой шумовкой и ложкой на ней растираю кусочки, потом они быстро растворяются. Конечно это лишняя трата времени, что не может не огорчать.

В последнее время, такого сыра не попадалось, берём в "пятерочке", все хорошо растворяется, причем даже быстро.
На трехлитровую кастрюлю я использую два таких сырка:

На обратной стороне сроки годности

Сбоку написан состав, как всегда мелким шрифтом, да ещё и на фольге отсвечивает.

С другой стороны, масса 90 г, изготовитель

Потом я помельче нарезаю сырки и бросаю в кипящую подсоленную воду, и периодически помешиваю. Получается такой сырный бульон, с виду похож на кипящее молоко.

Сырный суп я варю с яичной лапшой Роллтон, это очень быстро. Иногда с какими нибудь макаронными гнездами, и редко с паутинкой и картошечкой.

Далее пассирую лук с морковью, добавляю туда порезанные сосиски, специи по вкусу, укропчик, лаврушечку.

И выливаю все это в сырный бульон с лапшой.

Настаивается супчик минут 15 - 20, и приступаем к трапезе.

Всем спасибо за внимание!