К любителям нестандартных сыров, по типу с плесенью, я себя отнести не могу. Хотя регулярно пытаюсь пробовать нечто этакое, но не торкнуло ни разу. Ну в смысле, чтобы потом захотелось ещё купить. То мне запах был не по душе, то вкус слишком острый, то слишком плесени много, словно его уже пора выкидывать.
Тут приехала ко мне в гости любимая сестра, а в гостинец привезла сыр бри от производителя Alti.

Продукт я рассматривала детально, начиная с упаковки.

Способ приготовления, как и у других сыров такого типа. Поскольку сестра приехала из Москвы, то не удивительно, что сыр Московского изготовления.
Порадовала надпись на упаковке о золотой медали за качество.
Удивление же вызвала коричневая бумажка, которая выглядывает из под упаковки.
Оказалось, что это сырная инструкция о том, что сыр продолжает созревать после упаковки и попадания на прилавки магазинов.
Сыры бывают молодые, созревшие и зрелые.

Судя по дате изготовления, конец января 2019 года, мне на дегустацию попал созревший сыр.

Внутри картонки сыр отказался упакован ещё в два вида обёрточной бумаги. Сверху влагонепроницаемая клеенчатая поверхность, а под ней белая калька.

На круглом сыре благородный налёт белой плесени, однако специфический запах выражен не особо ярко. Во всяком случае, не отталкивающе. Нечто похожее я пробовала, когда покупала сыр Камамбер.
Сделала себе бутерброд с батоном и кофе. Приступила к дегустации. Каково же было моё неподдельное удивление, когда мне понравился этот сыр. Да не просто понравился, а до умопомрачения! Во-первых, вкус оказался нежным, без специфической остроты, очень мягкий. Налёт плесени вносит в сыр свою нотку вкуса, но не перебивает нежность продукта в целом.

В открытом виде сыр хранится всего двое суток. Однако он настолько вкусный м маленький ( всего 125 граммов), что дольше в нашем холодильнике не задержится.
А с сестры я теперь постоянно буду просить привозить именно этот сыр.