ОТЗЫВ ОТРЕДАКТИРОВАН ПО ТРЕБОВАНИЮ МОДЕРАТОРА

Знакомьтесь – водка Source (по-русски: Сурс) - ещё одна «коньячная» водка из Франции. Менее раскрученная чем Gray Goose, Summum, и Jean-Marc XO, но оттого не менее выдающаяся, лежащая в том же ценовом диапазоне.
Анри Мунье – нынешний мастер-дистиллятор одноимённого коньячного дома Н. Mounier вышел на водочный рынок с собственным творением значительно раньше коньячного дома А. де Фюсссиньи (A. de Fussigny), выпускающего водку Summum. Имеющая полуторавековой опыт дистилляции, компания Анри Мунье в первую очередь известна своими коньяками Henry Mounie, Prince Hubert de Polignac и La Fayette.
В 1997 г. Анри Мунье представил собственную супер-премиальную водку Source, названную в честь источника с чистейшей деминерализованной родниковой водой (Source в переводе с французского означает «источник»), который находится в коммуне Жансак-ля-Паллю (Gensac-la-Pallue) - сердце аппелласьона Гранд Шампань. Чистейшая вода, прошедшая естественную фильтрацию, проходя через известковые скалы Шампани, а также отборная экологически чистая пшеница с севера Франции и добавление виноградного дистиллята позволило получить водку, как уверяет производитель, с уникальной сладостью и свежестью, мягким ароматом и стойким, приятным послевкусием. При изготовлении водки применяется пятикратная дистилляция, поэтапное уменьшение крепости спирта и 10-дневная стабилизация напитка. Оригинальный рецепт и технология позволили водке Source завоевать золотую медаль на конкурсе The Spirits Business в 2016 году.


Не знаю как в других городах, но у нас, благодаря питерскому импортёру, появилась возможность апробировать творение мсье Анри Мунье.
Минималистский дизайн бутылки явно вдохновлён шведским Абсолютом. В верхней части бутылки в зелёном прямоугольнике красуется трафаретная надпись SOUЯCE VODKA. Объяснить столь оригинальное написание буквы R кроме как выпендрёжом я не могу (обычно на Западе эту букву так коверкают в заголовках афиш фильмов про «русских»).

На другой стороне бутылки изображено какое-то зелёное облако с перевёрнутым вниз кроной деревом с опавшей листвой. Честно говоря, не понял смысла этого странного изображения.

Вся дополнительная информация содержится на прозрачной липучке от питерского импортёра. По какой-то причине на ней не указан сайт коньячного дома Н. Mounier, на котором, среди прочего, имеется интересная информация и об этой замечательной водке.

Горлышко бутылки плотно затянуто прозрачной страховочной плёнкой, под которой мы видим винтовую пробку, также скопированную с уже упомянутого Абсолюта. На горлышке мы видим ещё одну лаконичную налпись: PRODUIT DE FRANCE с трёхцветной полоской, чтобы ни у кого не оставалось сомнений в происхождении водки.

Дабы не портить анонсированный производителем столь заманчивый утончённый вкусовой букет, бутылка была охлаждена лишь слегка. Дегустируя западные премиальные водки лишний раз убеждаюсь, что сильная заморозка была нужна лишь советским водкам-горлодёркам, для уменьшения обжигающего эффекта. Ну-с, откупориваем и разливаем по 50-граммовым серебрянным стопкам. Замечу, что апробация началась перед едой.

Итог: Прежде всего ощущается удивительнейшая мягкость водки. По этому параметру Сурс серьёзный конкурент Серому Гусю. Вот что значит добавить к пшеничному спирту чуток виноградного! Не скажу, что я шибко чувствителен к вкусовым нюансам, но в данном случае, после второй стопки я действительно ощутил нежные сладковато-фруктовые оттенки. Высочайшая чистота водки, наверное благодаря уникальной родниковой воде, ощущается просто физически! Любителям мягких западных водок в целом, и французких в частности, рекомендую однозначно и категорически!

Именно с этой водкой мне захотелось провести небольшой, так сказать, творческий эксперимент с натуральной ароматизацией. Я уже не раз писал в отзывах, что мне совершенно не нравятся упорно рекламируемые западные ароматизированные водки. Весь их анонсированный на этикетке Narural Flowers оказывается химической эссенцией или концентратом, добавляемым в водку после дистилляции, поскольку при добавлении того или иного свежевыжатого фруктового сока водка непременно оказалась бы мутной. Черносмородиновый Absolut имеет неплохой запах, но его искусственный вкус, честно говоря, неприятен. Лимонные водки лично у меня кроме отвращения вообще ничего не вызывают. Да и свежевыжатый в водку кислый лимон, на мой личный взгляд, нужен скорее для того, чтобы замаскировать плохую водку (не оттого ли эта мода идёт ещё с советских времён?).
А почему бы не взять натуральный фрукт и не добавить его сок в водку? А вдруг?
Я решил остановиться на своём любимом экзотическом фрукте – ананасе. Стопку заменяем на тумблер. Отжимаем сок прямо в водку. Последняя почти сразу начинает мутнеть.

После размешивания ложкой, цвет становится стабильно мутным, но зато появлятся приятный аромат. Как вариант – можно положить в стакан кусочки ананаса.

Итог: необычный симбиоз водочной брутальности и ананасовой сладости. Получилось довольно сладко, и в целом неплохо. Для неспешного потягивания с девушкой вполне подойдёт (барышне сока можно отжать побольше). Разумеется, продавать через магазин водку с подобным самогонным окрасом ни один производитель не стал бы. Там все эти «Narural Flowers Vodka`s» исключительно прозрачные.
Эксперимент с отжатой в Source половинкой лайма мне понравился даже больше. Ожидал чего-то похожего на отжатый лимон, но получилось гораздо вкуснее. Даже чем с ананасом. Более чем приятная сладкая кислинка. Окрас коктейля при этом получился даже ещё более «самогонным», чем с ананасом.

На мой взгляд, лайм наверное ещё лучше пойдёт для сверхкрепких финских водок (наподобие 60-градусной Коскенкорвы, о которой я писал год назад).

Возможно, поэксперементировал бы ещё, но… бутылка быстро опустела. Excusez moi. :)