Маш продаётся не во всех магазинах, тем более маленьких.

Наверное потому что нам привычнее красная или белая фасоль.

Поэтому когда мы ездим в Ашан, то часто берём её.

Эта древняя индийская фасоль в ценовой категории как и привычные нам бобовая фасоль и очень полезная, ведь по пищевой ценности в ней очень много витамина С и белка, который легко усваивается.

В меню им часто заменяют животный белок.

А в Азии маш это как второй хлеб.

А в Индии считают, что эта фасоль обладает очищающим свойством.

С машем можно приготовить массу различных блюд.

Для тех, кто придерживается христианского поста или углеводные дней по диете, а так же для вегитарианцев, маш отлично разнообразить меню.

Эта фасоль внешне похожа на обычную, но мелкая и не такая продолговатая.

Её варят, тушат, проращивают, делают из неё муку. Рецептов масса, на любой вкус.

Зелёная сухая и болотно-зелёная варёная.

Я её беру для супа и маш с грибами, либо плов из маша с грибами(тут ещё томаты).

Для супа я её не замачиваю, бросаю вначале варки, а вот для второго блюда лучше замочить как и обычную фасоль, тогда готовиться быстрее и она более мягкая.

Если вы ещё не пробывали эту фасоль, рекомендую купить.

Очень удобно, когда она продаётся на развес, для тех, кто берет впервые.

Приятного аппетита.