5
Отзыв рекомендуют 33 20

Отзыв: Соус Sen Soy Premium Yakisoba Sauce для обжарки лапши по-японски - если хочется почувствовать хотя бы капельку себя в Японии

Достоинства: для специальных блюд изюминка
Недостатки: упаковка
Здравствуйте, читатели!

Я не любитель до жути восточной кухни, но попробовать очень даже могу.
В Японии не была, поэтому настоящую японскую кухню могу только представить.
Вот в Китае была, и полагаю, что что-то общее у них есть.

Купила я сначала такой вот соус. Покупала в "Ленте", его стоимость порядка 50 рублей.

соус якисоба для гречневой лапши Sen soy

Соус-то купила, а про гречневую лапшу недочитала. Дома-то есть лапша, но яичная и китайская...

Решив не ломать рецепт, данный на обороте, я приступила к поискам гречневой лапши.
И найти как-то не так и просто ее вышло. Любая другая есть, а этой нет.
Случайно увидела в соседнем овощном магазине :)

гречневая лапша Sen soy

И на упаковке с соусом, и на упаковке с лапшой был дан один и тот же рецепт приготовления.

соус якисоба для гречневой лапши Sen soy

Как говорится, слона-то я и не приметила, и только сейчас, выкладывая фото, я обратила внимание на звездочку справа. Что при отсутствии гречневой лапши можно использовать яичную или пшеничную :)

Состав соуса ниже. Кому страшно, можете сразу закрывать отзыв и не покупать сей продукт :Р)

соус якисоба для гречневой лапши Sen soy

К сожалению, в отличие от лапши, соус сделан в России.

Я случайно его попробовала на вкус вне готового блюда. Сладковатый. И отдает привкусом красного перца, хотя в составе его нет.

"Японская" же лапша сделана в Китае :)

соус якисоба для гречневой лапши Sen soy

Вот эта та треть, в которой рекомендовано замариновать мясо.

Результат вышел такой.

соус якисоба для гречневой лапши Sen soy

Теперь по факту.
- определить, когда там лапша станет эластичной, очень сложно, потому что она и так эластичная, пришлось руководствоваться временем
- не знаю, сильно ли я изменила вкус (всё же "поломала рецепт"), но я СОЗНАТЕЛЬНО НЕ ПОЛОЖИЛА СЕЛЬДЕРЕЙ, потому что я его терпеть не могу
- я забыла в маринад положить чеснок, мясо полежало минут 15, потом я вспомнила, что чеснок-то! поэтому у меня мясо лежало в маринаде в целом минут 30. Конечно же, все было перемешено, а не так, как на фотке соус просто сверху.

По времени вышло несколько затратно.
Казалось бы, что сложного...
Но в рецепте не указано, в одной и той же сковороде готовить, что ли? то есть лапшу выложить туда, где изначально обжаривалось мясо?
Я поняла, что так. Но тут я увидела, что сковородка моя будет маловата ( когда увидела объемы сварившейся лапши), поэтому были замены сковороды для приготовления блюда.

В целом вышло съедобно. Я даже скажу, что мне понравилось. Несмотря на не очень аппетитный вид лапши :)
Соус соевым мало отдавал по вкусу (хотя в составе он второй по количеству), наличие черного и чили перцев как-то вообще затерялось, скорее, как нотка.

Рекомендовать буду. Только учитывайте габариты блюда в целом, ибо лапша пухнет, и изначально вполне подходящая сковорода оказалась маленькой.

Соусу поставлю отличную оценку. Состав настоящего подобного соуса мне не знаком, потому снижать баллы за состав не вижу оснований.
Время использования 1 раз
Стоимость 50 ₽
Год выпуска/покупки 2019
Общее впечатление если хочется почувствовать хотя бы капельку себя в Японии
Моя оценка
5
Рекомендую друзьямДА

Комментарии к отзыву20

Tasja13031994
Хороший соус.
Igor926
ВОК это вкусно))
Aviana
еще бы разобраться, что там из них ВОК, что нет…вам-то проще)) ввиду профессии)) а мне вот…
t-margarita
я к такой еде ровно дышу
Aviana
да я тоже ровно, но могу попробовать или приготовить по такому варианту, как в отзыве
Magnago
Поверьте, этому соусу - глубоко фиолетово, какую лапшу Вы с ним будете обжаривать. Хоть быстрого приготовления. ;) В смысле, НАСТОЯЩАЯ японская яки-соба делается именно с пшеничной лапшой, а не с гречневой. А вот так! Просто соба - гречневая, а яки-соба - нет. Загадка японской души. И никакого сельдерея в ней, в классическом варианте, нету.
И "да", все блюда этого типа готовятся по одинаковому принципу: и мясо, и овощи, и лапша жарятся в одной сковороде (воке).
Aviana
я далека от истинной японской кухни, но, значит, в плане сельдерея я сделала по умолчанию верно))
по поводу самой лапши ничего не скажу по причине неведения, но, думается, вкусы наверное отличаются? надо будет попробовать с пшеничной)
Magnago
Конечно, вкусы отличаются. Якисоба (японская) - это очень тонкие пласты свинины (мороженое мясо режется почти прозрачными "платками"), зелёный перец (или нира, но у нас эту нару фиг найдёшь), квадратики из капустных листьев, тонкие пластины моркови и "кудрявая" лапша. Можно ещё проростки бобов мунго, но это - совсем не обязательно. А приправляеется это дело японским "тройником" из соевого соуса, сакэ и мирина. Там есть ещё пара специфичных азиатских ингредиентов, но снова - вот она.
Aviana
короче. надо ехать в Японию)
Magnago
Господи помилуй, чего у Вас там нет: капусты, морковки, свинины, аль кудрявой лапши?! :)
Aviana
так все ж для России)))
Viktoriua
Можно попробовать )))
tarabashka
Тоже люблю подобные эксперименты и вкусы )
Aviana
я уже следующую партию присмотрела соусов)
tarabashka
Этот же производитель? У них много всего…
Aviana
да, Сен Соевскую
Elsa22
Вам Азия немного ближе, чем мне, поэтому я не понимаю одержимости поиска лапши за 146 рублей))). Хотя я живу ближе к Финляндии и я бы также искала какой-нибудь финский ингредиент за 150 рублей или немного дороже))))
Aviana
смотря какая именно Азия)) Корея с Японией вряд ли ближе))) до Китая когда летели, показывало на табло от Мск, что около 9000 км
AnnaKV
выглядит конечно нелицеприятно, но знаю и верю, что вкусно)
Aviana
да, вид еще тот)))