Горчичный порошок незаменим в доме, и не только на кухне.

Сколько себя помню, горчицу делали только дома. Из магазина в готовом виде не покупали. Горчичный порошок, до появления в широкой продаже различных средств для мытья посулы, с успехом справлялся с отмыванием жира. Горчичный порошок добавляли в воду и грели ноги при простуде. Так же при простуде насыпали порошок в носки на ночь.
даже какая-то гордость за данный продукт существует где-то глубоко в душе. Ведь ещё каких-то тридцать лет назад, производством всех исходных продуктов (порошок, масло) из горчицы занимался только один завод в СССР, а по некоторым данным и в Европе, и находился он в нашем городе, в Волгограде. Это было обусловлено тем, что в нашем регионе оптимальные климатические условия для произрастания горчицы. Из семян которой и делают порошок.

Кстати, тот завод обеспечивал всю страну ещё и горчичниками. Такими бумажными прямоугольниками с нанесённым на них горчичным порошком.
И завод "Родос" унаследовал традиции качества продукции того завода.

Сегодня, конечно, порошком посуду уже не моем. Но горчицу делаем только сами. Точнее делаю я. На пачке с порошком есть рецепт приготовления горчицы.

Но, со всем уважением к производителям, лучший рецепт, проверенный десятилетиями, я узнал от своего деда по материнской линии - хопёрского казака. А он о-очень любил острое.
Так вот, лучшая горчица получается на основе рассола от домашних консервированных огурцов. Там уже есть всё - сахар, соль, уксус. Добавить только немного масла и всё. Но только не стоит делать на рассоле от огурцов из магазина, особенно китайского производств. Там сплошная химия. Если рассол слишком кислый или солёный, такое бывает, разбавьте водой. Нагреваете рассол до 50-60 градусов, добавляете в порошок. Чтобы получилась консистенция сметаны. Укутываете, и в тёплое место на ночь. В отопительный сезон, можно просто поставить банку на батарею отопления. Утром аккуратнее с открытием банки. Глаза и слизистую может обжечь.

Кстати, этот же порошок, только значительно дешевле продаётся в сети магазинов "Магнит" под маркой "Густав" .