Прочитав хвалебные отзывы о таком, неизвестном мне кисломолочном продукте, как мацун, решила купить на пробу. То есть название я, конечно, слышала (его чаще называют мацони), но пробовать не приходилось. Продукт оказался не из дешёвых. За 500-граммовую баночку я заплатила 89 рублей. Но дизайн упаковки мне очень понравился. Стеклянная баночка интересной формы, а сверху крышка обёрнута бумагой и подвязана верёвочкой - такая стилизация подо что-то народное, деревенское, домашнее.

Вот вид сверху.

Сняв бумагу, обнаруживаем вот такую банку с обычной крышкой.

В составе молоко, сливочное масло и закваска.

Мацун оказался по консистенции очень похожим на термостатный йогурт. На вкус с очень сильной кислинкой, даже для меня. Хотя я привыкла никогда не подслащивать кисломолочные продукты, будь то кефир или творог. Мацун используют при приготовлении окрошки, как заправку к некоторым блюдам (вместо сметаны) или едят просто так. Я сначала попробовала есть, как самостоятельный продукт, но, как уже говорила, для меня он слишком кислый. Всё же добавила немного сахарного песка, так получилось гораздо вкуснее. А другую часть использовала для приготовления соуса с зеленью и чесноком - интересный вкус.

Но всё же мне кажется, что цена для такого продукта, который с лёгкостью можно чем-то заменить, высоковата.